石家庄快餐美食交流组

肯德基、金拱门的汉堡绝不会教你怎么做鸭,但是他会!

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文|许愿hoper


说起汉堡,你会想到哪些Restaurant?

快餐品牌肯德基?麦当劳?汉堡王?

或者中档西餐厅的蓝蛙?红邮筒?

这些都是很常规很大众的选择。我在想,具备东方特色的汉堡该是什么样子呢?

大董鸭,给了我们一个答案。



大董鸭,是大董旗下的快餐品牌。

对北京烤鸭熟识的吃货们,不可能不知道大董烤鸭店。

其招牌“酥不腻”,代表了烤鸭口味的“新风尚”。

大董烤鸭店举办过家宴;英国驻华使馆指定其为接待英国来华贵宾的特色餐馆;日本驻华大使指定的宴会餐厅;。”

所以,在去吃之前,我还是满怀期待的,希望董振祥先生能够给我带来与众不同的汉堡的口感体验。




事实证明,想的有点多了。

先说环境吧。肯定要比肯德基、麦当劳好很多。

不会一进去,就听见一堆孩子叽叽喳喳在喧闹。

墙上挂满了照片。而这些照片,代表了大董本人的一份自豪吧!



和朋友两个人点了不同的套餐,一份是招牌“酥不腻”烤鸭汉堡套餐,30多块钱;另一份是烤鸭商务套餐,如今是打折阶段,原价90多,现价40多。

先说汉堡吧。嗯,怎么讲,第一口咬下去,大失所望!

烤鸭肉很干,而且没什么咸淡,平平无奇。

直到咬了三四口之后,酱料才真正和鸭肉结合到一起,味道上算补足了。

但是,远没达到我的预期。



再说烤鸭商务套餐。

众所周知,北京烤鸭有两种方法,一种是“挂炉”,一种是“焖炉”。便宜坊是“焖炉”的代表,而“挂炉”的代表自然是全聚德。

大董烤鸭用得则是挂炉烤的方法,传承于全聚德。

但是大董鸭的烤鸭,则是很廉价的“电箱”烤,味道上不会有果木的香气。

考虑到40多块钱的价格,无可厚非。



一人餐的话,鸭肉和饼的量都是足够的。

还配有手套,方便你蘸酱和卷饼。

算是比较贴心,人性化吧



我个人觉得,烤鸭商务套餐要比汉堡套餐更值得推荐。

但是,如果你真想吃北京烤鸭,明显还有更多好的选择。

如果只是当作工作餐,填饱肚子,那么要这样一份套餐,又不伦不类。



薯条还不错,够粗,还比较香。

上面撒了黑胡椒,带有丝丝的味觉刺激。

港式奶茶就······一般般啦,明显冲调的,并不正宗。



可能是我之前的预期过高吧。后来吃完,仔细想了想,

你花的是快餐的钱,服务也是快餐的形式,

难道你真期盼着味道能够比肩蓝蛙或者红邮筒吗?

要知道,红邮筒单独一个汉堡的价格就80多块钱了。

不能说推荐还是不推荐,只不过提供给你,

在肯德基、麦当劳之外,又一个新的选择。


-END-

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