最新披露星巴克、汉堡王、DQ都上黑榜了!你还敢吃吗?

像小编这种穷鬼，偶尔会跑去星巴克“装一回逼”，但今后貌似不太敢了。刚刚，小编看到一条蛮吓人的消息，我们身边一些大牌餐饮品牌，包括星巴克，居然上黑榜了！而且是美国人自己搞出来的评比。

据法制晚报报道，由地球之友、美国自然资源保护协会以及食品动物担忧信托机构、消费者联盟和食品安全中心发布的报告，对美国25家快餐店和“快速休闲”餐厅关于肉和家禽类抗生素使用政策作出评比。

报告发现，在总计25家店中，有多达16家企业排名垫底，占比高达64%。

而知名连锁企业汉堡王、星巴克、达美乐比萨以及DQ冰雪皇后等均位列最低的F等级。

这些企业，不是因为没有披露肉类和家禽类供应链上抗生素的使用政策，就是制定了政策但是没能持续实施而因此上“黑榜”。

时至今年不在牛肉和猪肉上使用抗生素的企业依然少得可怜。

抗生素使用政策评比  

星巴克、达美乐等被点名

此次是这一机构联盟第二个针对抗生素方面的年度报告，当年这份报告为美国最大的25家快餐店和“快速休闲”餐厅的肉类和禽类供应链中使用抗生素的问题敲响了警钟。

去年这一机构联盟的报告中，25家受调查店面中，有20家在A-F的评级中排名垫底，得到最低“F”的评分，占比高达8成。这一评分表明，这些企业允许其肉类供应商在日常中使用抗生素。

记者发现，去年排名垫底的企业，在今年仍有部分处于垫底位置。去年垫底的企业包括汉堡王、DQ冰雪皇后、达美乐比萨、星巴克、棒约翰比萨和塔可钟（tacobell）等。

报告发起机构之一地球之友的高级项目经理卡里·哈默什拉格表示，从培根汉堡到炸鸡块，大部分美国连锁饭店供应的肉类都来自工业化设备下饲养的动物。而这些企业都经常性地使用抗生素来预防在拥挤、不卫生的条件下很容易传播的疾病。

耐药性细菌每年夺走70万人的生命

据了解，耐药性细菌现在每年夺走70万人的生命。全球公共健康官员警告，如果不限制对抗生素的使用，这一数字在2050年将达到每年100万人。

去年发布的这一报告曾写道：“畜牧业养殖者定期为自己的牲畜注射抗生素，会导致细菌产生抵抗力并大量繁殖，甚至扩展到我们的社会，从而产生更大的抗生素抗药性问题。”

报告指出，现在每年生产的七成抗生素，通常用在牲畜和家禽身上。而高达96%的这些药物通常被投放在饲料或是水中，用在那些生病而无法提高生长速度的动物身上，使得这些动物们能够在拥挤、不卫生的工业化农场中生存下来。这样的行为导致人类抗药性感染的流行病不断增多。

【必须知道的滥用抗生素的危害】

抗生素（kangshengsu）又称抗菌素。是由一些微生物合成的、能抑制或杀灭某些病原体的化学物质。

滥用抗生素的危害：

1、诱发细菌耐药  病原微生物为躲避药物在不断变异，耐药菌株也随之产生。目前，几乎没有一种抗菌药物不存在耐药现象。

2、损害人体器官  抗生素在杀菌同时，也会造成人体损害。影响肝、肾脏功能、胃肠道反应等。

3、导致二重感染  在正常情况下，人体的口腔、呼吸道、肠道都有细菌寄生，寄殖菌群在相互拮抗下维持着平衡状态。如果长期使用广谱抗菌药物，敏感菌会被杀灭，而不敏感菌乘机繁殖，未被抑制的细菌、真菌及外来菌也可乘虚而入，诱发又一次的感染。

4、造成社会危害  滥用抗生素可能引起某些细菌耐药现象的发生，对感染的治疗会变得十分困难。

常见的抗生素的不良反应：

1、肝脏损害  抗生素吸收后在肝脏代谢，故肝脏易受抗菌药物损害。

2、肾脏损害  药物经肠道吸收，吸收后均以原型或代谢物经肾脏排泄，故肾脏最易受到药物损害。

3、神经系统损害  中枢神经系统、听力、视力、周围神经系统病变以及神经肌肉传导阻滞作用等。

4、血液系统损害  各类抗生素在长期和大量应用时都可以影响血细胞的生成，致血细胞减少，包括白细胞及粒细胞减少、血小板减少及全血细胞减少即再生障碍性贫血。

5、消化道反应  多见恶心、呕吐、腹胀、便秘等,几乎所有抗生素都可引起。

慎重使用抗生素，学会合理用药，坚持做到“四不”原则：

1、不自行购买  多数抗生素是处方药物，不要凭想当然到药店买药，而应有病先看医师，凭处方购药。

2、不主动要求  抗生素是用来对付细菌的，确有细菌感染时才有疗效，需要专业的评估，所以看感冒等日常小病时不要动辄要求医师开抗菌药。

3、不任意服用  对家庭小药箱中储备的抗生素类药，要谨慎使用，最好到医院确诊后，根据医生的建议服用，千万不要盲目乱用。

4、不随便停药  一旦需要使用抗生素治疗，就要按时按量服药，以维持药物在身体里的足够浓度，因为即便已经好转的病情也可能因为残余细菌作怪而反弹。

来源：法制晚报 新闻晨报等

编辑：方一 合作：0579-83186139