【一米一线】云南不远,世界很近 ,过桥米线篇章!
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楼主
我们的过桥米线源自云南，原汁原味。一锅好汤，新鲜的物料，营养搭配，汇于一锅，鲜香美味，挑战您舌尖上的味蕾！！！
我们更是以滋补为主要方向，把云南的特色风味和我们湖南本土特色口味结合得恰到好处，滋补，鲜香，美味而不腻，在此寒冬来上一锅过桥米线，暖心又暖胃！！
味道蛮不错的，份量也很足，然后东西好多。
过桥米线的汤温在盛碗封油后为95°左右。将配菜与米线放入碗内以后温度骤降至68°~75°之间，25°的温度损失会被配菜吸收，致使配菜熟而不透。此时的汤温稍有烫嘴又不影响食用，此为过桥米线的精髓所在。
《山家清供》里说,“食无定味,适口者珍”，对于异乡人而言，乡味即适口。
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