目录导读

名企动态：

1、茅台五粮液岁末终端价齐涨百元    拳头产品促白酒饥饿营销

2、

3、星巴克首推节日限定饮品概念

4、卡士首推功能型酸奶    高端酸奶成乳业新增长点

餐饮政策：

5、：确保人民群众“舌尖上的安全”

饮食天下：

6、西宁3000箱假冒名牌奶茶被查获

7、2017年物价或呈逐季上涨态势

外媒消息：

8、瑞士航空配餐公司佳美正式收购法荷航旗下配餐公司Servair股份

9、汉堡王在美加地区倡行禁用抗生素作为鸡饲料

10、英国哈罗德百货同意增加餐饮员工服务费

名企动态

1、茅台五粮液岁末终端价齐涨百元    拳头产品促白酒饥饿营销

距离农历新年只剩不到一个月的时间，高端白酒市场涨价热潮高温不退。北京白酒市场中53度飞天茅台以及52度水晶瓶五粮液均以隔几天一涨的速度向2017年春节迈进。

随着春节临近，一级批发商库存逐渐减少，一批价涨价频繁，高端白酒价格居高不下。目前市场上，飞天茅台一批价在1150元；普五一批价也在730元。年前飞天茅台价格很有可能涨到1300-1400元之间。

2、

1月3日，。其中，天猫、京东等因销售不合格食品被通报。不合格品种涉及炒货及坚果制品、白酒、食糖，二氧化硫超标、酒精度检测值不达标、蔗糖不达标等为其不合格的主要原因。

3、星巴克首推节日限定饮品概念

星巴克前不久在中国首次推出了全新口味的“节日限定口味”红装瓶装星冰乐——草莓芝士奶香味。这是星巴克专为中国消费者量身定制的首款全新口味即饮咖啡，也是星巴克首次将“季节限定饮品”的概念引入国内。

4、卡士首推功能型酸奶    高端酸奶成乳业新增长点

日前，广东知名本土乳企“卡士”宣布在国内推出首款功能型酸奶“餐后一小时”，拟通过高端产品创新布局，抢占健康消费市场。据悉，目前很多乳企都争先进军酸奶，争食蛋糕，如今年广东风行一气推出四款酸奶新品，燕塘亦推出近10款酸奶新品，光明乳业亦高调推出一款新品。此外，蒙牛、伊利、光明亦争先推出高端酸奶抢市。

餐饮政策

5、：确保人民群众“舌尖上的安全”

、、，民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。这些年，党和政府下了很大气力抓食品安全，食品安全形势不断好转，但存在的问题仍然不少，老百姓仍然有很多期待，必须再接再厉，把工作做细做实，确保人民群众“舌尖上的安全”。

饮食天下

6、西宁3000箱假冒名牌奶茶被查获

1月3日，西宁市市场监督管理局公平交易处和市场执法局的执法人员，在接到群众举报后，分别在城北区的青藏高原农副产品集散中心和城东区的汇鑫食品集散中心查获了3000箱假冒品牌奶茶的“香优优”伪劣奶茶。在青藏高原农副产品集散中心放置假冒伪劣奶茶的地下仓库内，上百箱早产饮料、苏打水也同时被查获。

7、2017年物价或呈逐季上涨态势

2016年全年居民消费者价格指数（CPI）或涨2%，呈现年初年末较高、年中较低的U形走势。随着猪肉价格迎来上行周期，加上工业品出厂价格指数（PPI）的传导效应，2017年物价或呈现逐季上涨的发展态势，通货膨胀压力逐渐显现。专家表示，如果物价明显上涨以及通胀预期强化，货币政策存在收紧的可能。

外媒消息

8、瑞士航空配餐公司佳美正式收购法荷航旗下配餐公司Servair股份

近日，瑞士航空配餐公司佳美集团(Gategroup)正式以2.483亿美元，收购法荷航集团旗下配餐服务公司Servair49.99%的股份。届时，它将有望成为世界上最大的航空配餐公司，为超过300架飞机提供服务。这些飞机来自200多家公司，共近39000名雇员，而公司年收益也将超过40.3亿美元。

由于之前佳美集团被中国海航集团全资收购，因此，这部分收益也归海航所有。另外，韩亚航空也宣布加持其在Gate Gourmet韩国分公司的股份，而佳美也是这家全球航空公司餐饮供应商的主品牌。

9、汉堡王在美加地区倡行禁用抗生素作为鸡饲料

 

全球大型连锁快餐企业汉堡王提出在未来两年，全美店铺及旗下加拿大提姆·霍顿快餐店将停止使用抗生素作为鸡饲料。其母公司国际餐饮品牌（Restaurant Brands International，NYSE:QSR）也发表声明，禁止购买带有抗生素的家禽饲料。

自然资源保护协会专家就此表示，快餐业正远离常规的抗生素使用，以避免行业衰落。此前，世卫组织、美国食品与药物管理局都强调抗生素对人体的危害性，这也是继2015年麦当劳、赛百味、帕纳拉面包、Chipotle墨西哥烧烤之后，又一家快餐巨头宣布此举。

 

10、英国哈罗德百货同意增加餐饮员工服务费

 

日前，英国知名百货公司哈罗德百货受到了来自世界统一之声(The United Voices of the World)的声讨，该组织代表百货公司员工表示，在每次服务之后，公司都抽取75%的个人服务费。同时，公司对服务费始终缺乏公开透明的提取标准。

由于近来频发的服务费争议事件，英国商务大臣萨伊德·贾维德表示，政府已开始加强规范餐饮服务费体系，并会出台相应的法律法规。英国知名百货公司哈罗德百货允诺将提高其餐饮员工的服务费。

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