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纵观我国古今，不管是在南方，还是在北方，面一直受到大众的亲睐，一直以来很多人都想开面馆，因为开面馆确实是很有前途的，因此，很多朋友有了自己开面馆的计划，但是涉及到开店的每一个步骤，就会发现还是会有不少问题。壹殿仟麺小编首要为您解决的就是：如何来考察市场。
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提到考察市场其实大家都不陌生，应该是每个人在开店之前都会去做的，但很多人做起来却是很盲目的，没有考虑到自己考察的信息是否是对自己有用的，是否有利于自己开店呢？那该如何来考察市场呢，在此,壹殿仟麺小编建议大家从几点入手。
第一：面馆现在在市场上主要有哪些种类，以及他们在市场上的饱和程度。
第二：自己的竞争对手的情况。
竞争对手主要就是面馆，快餐店，小吃店。到面馆里面我们主要要考察清楚的就是：面条的售价；一碗面条的分量；面条的口味；他们面馆的服务；他们是如何吸引顾客的；他们的特色在哪里；他们的店面有那些不足的。到快餐店和小吃店考察主要是了解的就是他们面条的经营情况！考察情况了这些情况对你自己彩面的定位很有帮助。
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第三：考察消费群体的情况。
顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查：了解顾客对彩面的接受程度；以及最想吃的面条的口味；他们能接受的价格；他们想在面馆消费的种类。这对你以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求！
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第四：考察不同地方经营面馆的情况，需要了解的就是他们设置的菜品主要有那些，面馆生意的好坏，周围的商圈。
考察的地方主要包括了开在学校旁边的面馆，开在小区旁边的面馆；开在火车站旁边的面馆，开在小吃街的面馆，开在步行街的面馆……了解清楚这些情况对你开彩面馆选址会有很大的帮助。
通过考察市场了解现在市场的最新情况，做到知己知彼，这样在你开店筹备及以后的经营中才会更多的把握主动。所以考察功课万万不可忽视哦。
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