1年销售额增长400%,怡佳仁周君利:老品牌的创新之路

作者：吴曌（微信ID：zhaozhao181）

创立于2008年的怡佳仁是一家上海本土品牌企业，主要销售休闲零食产品，拥有6000家门店。2015年是它的发展瓶颈期，这一瓶颈期曾持续两年。自2016年起，怡佳仁进行了一系列创新改造，终于取得跳跃式发展。在零售品牌企业关店潮中，用一年的时间开了1000多家店，相应销售额增长超过400%。如今成为中国休闲食品加盟行业的先锋开拓者与领路品牌之一。

11月23日，怡佳仁特产休闲食品集团董事长周君利，在第十届中国高成长连锁行业峰会现场接受开店邦专访时表示，怡佳仁近一年多的高成长得益于两个方面的创新：①品牌创新：包括品牌LOGO的升级，产品的升级还有团队人员的升级。②加盟方式的创新。

▲怡佳仁第三代标准门店货架形象展示

除了升级门店形象外，企业还做了各种新的尝试。2017年12月18日，怡佳仁休闲食品首家怡佳仁生活体验购物超市在上海开业，大空间，多品类吸引了许多顾客，在零食贩售区外，新增了水果专区和奶茶吧。

在产品包装上，怡佳仁通过袋装、罐装，把产品细分成各种规格，通过各种渠道销售，所有产品都是小包装。

得益于小包装，消费者如果喜欢吃某一特定产品，可以买一箱分享给办公室的同事。怡佳仁采用组合促销、满减促销、折扣促销、特价促销等促销方式增加消费者单次消费的量。这样的促销活动，很容易提升消费者的购买欲望：由一斤一包地购买转变为一箱或几箱的批量购买。

因为主要在二三四线城市开店，怡佳仁的产品定价较低，毛利率也较低。对此，怡佳仁董事长周君利认为，毛利低销量高并不会影响到整体盈利，相反，企业可以获得更多客户，同时和客户接触更频繁，通过这样的方式，客户会有更好的体验。尤其是产品包装和店面形象升级后，亲民的价格与美好的产品、店铺形象结合，消费者更乐意进店购买产品。这是怡佳仁的核心的竞争力之一。

周君利透露，怡家仁有约400件自有产品，尽管主要在线下销售，但一些自有产品的价格比网上同类产品更低的，因此更具竞争优势。如怡佳仁的蜜饯类产品，包括芒果干、樱桃干等就比同行性价比更高。凭借高性价比，怡佳仁的果仁类产品受到消费者的喜爱，其中小核桃仁是怡佳仁的明星产品。

最近，怡佳仁有一些线上营销尝试，包括线上微商商城-萌蜜和朋友圈营销。萌蜜商城的会员系统后续会和线下打通。怡佳仁曾在公司朋友圈推广一款五斤装核桃，取得了不错的推广效果。

但在知名电商平台如天猫和京东，却并没有怡佳仁的线上店铺。

周君利认为，怡佳仁的重心市场还是在线下。二三四线城市，包括一些小镇的线下市场还有很大的发展空间。

线下走量的方式对怡佳仁的库存存放和流转提出了高要求，最终，怡佳仁决定用类超市的仓储式囤货，节省下铺设货架的费用。

据了解，怡佳仁的店铺面积最小约30㎡，最大约500㎡，作为生活馆，也是储备工厂。周君利透露，在生活馆内，只会安置必要的货架，大部分货品会采用一箱一箱堆放的形式存放。

怡佳仁自2008年第一家店开业，经过7年发展，至2015年成功在上海股交所挂牌上市，如今门店总数6000多家，其中加盟店占90%，主要在二三四线城市发展，走农村包围城市路线。

周君利表示，怡佳仁选择快速开店的原因有三方面：

1.企业处于快速增长期，正在积累大数据。

2.怡佳仁拥有约300多种自有品牌，门店扩增可带动自有品牌产品销量增加。

3.门店数量增加，帮助公司赢得供应商的支持，供应商返利带动盈利。如怡佳仁和伊利的合作中，伊利厂家承诺，若怡佳仁销售伊利产品的销售额达到一定值，额外给予怡佳仁每家店200元。

为了达到快速开店，怡佳仁通过两种措施提升开店效率：

1.免收加盟费，提供打包式的开店服务，收取加盟装修服务费。

加盟店的门店选址、门店装修：包括物料、设施、货架等，都由怡佳仁整体运营，打包服务。既提升了加盟速度和服务，又提高了加盟商的体验。加盟商只需支付装修和物料等费用。

▲ 怡佳仁官网弹窗

周君利表示:“我们和很多的厂家、供应商合作，统一采购物料，这样可以买到更高性价比的东西，降低购买成本。这个过程中，加盟商也是收益的：①他们投资项目更简单了，不再需要考虑门店装修，开店更省心；②统一采购赚取的规模效应部分收益最终会补贴给门店，增加双方互动。”

2.资源整合、统一采购降低成本。单店的门店装修费用本身就不低，怡佳仁通过整合市面上的资源整合、统一采购/定制装修物料，规模效应降低成本，最后性价比更高。

▲统一装修的门店店铺

加盟店内部装修，需要的物料基本一致。相关内容如：给毛胚房上地砖，吊顶；公司批量定制广告门头；门店的墙面、软装统一设计。

周君利透露，加盟商们在三四线城市开一家30㎡的门店，从前期店铺整体的货架，到店里面的设备包括收银设备，前期的铺货等，一共需要准备8-10万元，再准备1-2万元的现金：总共准备10-15万元，就可以开店，1-2年内回本。

周君利表示，未来，怡佳仁将与时俱进，紧跟时代脉搏，以互联网+、新零售理念为基础，投入巨资优化品牌、产品、运营，为合作伙伴持续创造更大的价值。