真功夫引进“黑技术”,大爆厨房的素颜照!
-
- -
小编昨天有幸被邀请参加
真功夫 “拒绝不安心 我有高品质”宣传交流会
还亲眼见证两个第一次诞生
第一次拍摄VR视频
第一次
大秀ta的素颜照
其实小编对于真功夫还是蛮有感情的
毕竟能够从小吃到大的餐饮企业并不多啊！
下午两点小编准时到达现场
会场布置的田园风中有带点小清新
最适合拍拍拍了！
还有大型3D田园风背景板
看到如此小清新风的背景
小编忍不住留影几张！
其实这背景版是大有来头的！
这是寓意着真功夫未来要实现“从田园到餐桌“的小目标
会涉足供应链体系上游原料的种植和养殖
为了给各位吃货提供高品质的食物
真功夫也是蛮拼的
除了涉足原料的种植
对于供应商提供的原料更是严格把关
连原料ta的主人也不放过
经过严苛检测把关不仅是每天入库的原材料要经过多种指标监测，它的“主人”也要通过小真家资质审核、小样测试、现场审核、批量测试等四个环节的严格测试，历时达数月之久，才能够成为合格的供应商，保证原料安全！
下面真功夫的高品质之旅正式开始～
宝宝们快上车！
！！！
下面小编透露一个小消息
真功夫是国内第一家把VR科技引进到媒体发布会
在场的小伙伴都忍不住惊呼
大！敞亮！干净！卫生
为了大家能够一饱眼福
小编掏空心思把VR视频里的场景图带回来了～
来，跟着我的步伐一步一步参观“卤肉车间”
是不是宽敞！？明亮！？整洁！？
全体工作人员的着装其中一个标准“只能露出一对眼睛”
这个标准小编表示很满意！
走出“卤肉车间”
小编来到了蔬菜生产线
看到新鲜脆嫩的生菜在挑选台上经工作人员挑选
然后在清冷的水中经过长长的两道洗涤后
通过离心机将水甩干
经过机械称重，分装、包装入袋，抽成真空后进入冷藏库
全程几乎都是机械化操作！
厉害了真功夫的蔬菜生产线
走出蔬菜生产线
我们来到了“排骨车间”
小编的第一个感受是
场面壮观！ 有序！
！
大大地降低出错率！
但是工作人员在生产过程中的监控也功不可没！
＊生产监控是需要细节控星人！
原料进入了标准化生产车间，别以为只要动动手指头打开机器就可以了！过程监控是保障食品安全的一大难题，清洁消毒和温度的细致把控，这都要求车间员工每一个都化身细节控星人，严格保证每一个环节不会出错。（看来处女座的宝宝最合适这份工作哈～）
看到这里，肯定有好奇宝宝想问
加工后的食材怎么到餐厅？
＊你好，你的食材正在路上！
为了吃货的食材能够安全送到真功夫餐厅
真功夫打造了一条完整的配送冷链
每一辆配送车就是一个移动的三温储藏室
集常温、冷藏、冷冻为一体
通过全程监控货物温度，
及时发现和解决问题
真正实现食材从采购到进入餐桌的全程
安全无缝监控
你以为这么容易就能得到真功夫的高品质食材吗？
宝宝你就错了～
＊重金打造“食材去那里”
真功夫重金打造的食品可追溯体系
在行业内达到领先水准
而且每年进行两次演练
其中追溯要求极高
如出现问题食材：要求4小时必须完成追溯
平时多演习，有事就能迅速反应！
这样的态度让小编心服口服！
为了吃货可以享用高品质的食材
真功夫不仅掏空了心思
更是年投入800万打造特色食安体系！
所以妈妈再也不用担心你出门在外去哪里吃饭了～
知道真功夫用了800万
小编是震惊而又感到安心的
因为重视食品安全问题的餐饮企业
是把顾客放在第一位～
拒绝不安心，我有高品质
小编想约上广大的吃货一齐去吃真功夫！约吗？
友情链接