醉美江湖中国酒 兼济天下真功夫——记中国酒界神龙大侠冷继华

此次参观让我结识了园子的主人——江西五谷村酒业有限公司董事长冷继华先生。他一头花白的头发，很短很短，很是精神。双目异常有神，身材有些魁梧，走起路来，稳稳的，徐疾有度。讲起话来，声洪音亮，语速微快。多次接触后，方才明白白酒几乎就是他的全部。他之于白酒，在多年的精进、传承、融汇、创新中，功夫可谓已达化境。而在他人看来，他这一路走来，就是在不辍的书写传奇。

在冷继华很小的时候，父亲就根据当时的政策，让他顶替自己进入了当时的一家大型机械厂。因为自己的勤奋与好学，他很快在厂里取得了成功。不到二十岁时，除了本职工作出色外，还担任了厂团委副书记，前途也是大好。

那时的这家厂，规模大、效益好，算是一个风光大厂，很多人都想着法子进去。也是在那个时候，下海的风潮正在社会上渐渐地越刮越兴。他所在的那个县城也开始有人跃跃欲试了，他很快就加入了进去。

虽然是一片反对声，他最终还是毅然决然地放弃那来之不易的工作及几年奋斗得来的职位。下海后，他去了中国改革开放的前沿——深圳，从自己的本行——机械干起，在获得足够的锻炼与积累后，他决定再去迎接更大的挑战，去到了刚建省的海南，进入了一家外资企业，并晋升至企业高层，参与操盘企业的管理与经营。他先后在海南、四川、西安、武汉等地，操盘该企业在当地分部的经营管理。实现个人财富积累的同时，在企业经营运作方面练就了自己扎实的基本功。尤其在资源整合与人脉网搭建等方面，更是臻于化境。他曾经典地讲过这样一句话，“于我而言，人与人之间的交往及关系建立，是一件事情所有环节中最为愉悦与至简的！”

几年的下海历练，凭着个人超强的天赋与自身的努力付出，他很快练就了一身经营运作企业的真功夫。

下海的几年，夯实了自己创业的资金资本与经营管理技术等无形资本。后来冷继华就回到了家乡，还是从自己的本行开始，在家乡创建了自己的机械厂。因为有了下海时练就的功底，一年后机械厂已是初具规模，发展势头越来越好。接下来他又顺着当地大力支持陶瓷业发展的大势，投资兴建了一家陶瓷企业，自然也是办得风生水起。为着陶瓷企业的发展配套，他还创建了一家包装厂。再后来，他前瞻性地观察到环境与政策走向等关系，自己提前将陶瓷厂与机械厂进行了资源整合，关停陶瓷厂，扩大机械厂规模，升级机械厂的管理与配套，并令机械厂成为国家重点支持发展的数控科技型机械企业。之后，他又合资开办了白酒企业，建立了一家艺术品雕塑厂……

这样，他就像一个学成归来的武功大家，紧密地结合时势，根据当时社会及人们的需求大势，开设了多家不同形式的“武馆”。所以，从一开始，他的事业就是多元化发展的。但他知道，未来社会各行各业的发展必定最看重的还是专业化程度，他认为自己也需要聚焦于某个产业，一门深入。而这一点又正暗合了他深埋心中的另一个大志——做一家能世代传承的企业。

随后，他与他的团队一行，专门去到龙虎山拜访传承这丛林五行酿造工艺的道人。也许是缘分天定，他与道人初见面，道人就如同故人一般，对他甚是亲切。不仅和盘将丛林五行酿造工艺向他作了介绍，还答应将全力相助他发展传承丛林发酵工艺的白酒产业。此时，他已认定这正是他梦寐以求的能世代传承的事业了。

如获武功秘籍的他，回来后就马上开始了白酒企业的建设。其间，酿造基地的勘验、布局规划、酿造的手工技艺与心法等等，道人曾多次亲临，给予了全面的指导与传授。在白酒企业的建设与后来的发展过程中，中国白酒界的诸多国家级专家也曾亲临公司指导。由此，他对丛林发酵型白酒与现代中国白酒发展趋势的融合，有了深刻的认识！

丛林发酵型白酒企业的发展，就这样成为了他多元化事业发展的重中之重了，可以说他把百分之九十的精力都集中在这里了。

按照人们传统的思维，“好女不愁嫁”，好酒也是不愁卖，只要把自己的酒做好就足够了。冷继华可并不这么想，企业传承的丛林发酵型白酒的酿造工艺，再结合酿造基地得天独厚的丛林环境以及有“地下赤水河”之称的深泉水，好酒的酿造已是顺理成章。但，真正的要做好企业，让事业能世代传承，他认为还要在行业的专业度上不断的深入才行。

因此，他对白酒历史及文化进行了深入的探索，又结合当前的国学兴盛趋势，他做出决定，要把酒道文化的弘扬作为白酒企业发展的一个重要部分。于是，就有了九宫八卦布局的丛林发酵型白酒酿酒基地，这个基地理所当然地成为了一个AAA景区，还弥补了该县没有工业旅游景区的空白，并吸引着人们源源不断地前来，他们中有很大一部分是“爱酒懂酒需要酒”的。对于白酒，这里也就渐渐成为了这个群体的向往地。对于白酒销售，这也是一种比较惬意的方式了。

但，他却认为这种方式的白酒销售，只能是对客户的浅层服务。而应该更深入、更细致地让客户能与白酒有更多的互动。于是，他经过深入地调查及与众多客户、白酒人士交流，并结合社会流行的商品销售趋势，推出了白酒定制。并针对钟情于收藏白酒的“粉丝”提供了一套“白酒封坛洞藏”服务。爱酒人士可以现场选购自己要收藏的白酒，或原浆，或陈年老窖，或定制勾调的老酒等等。现场三十六层宣纸封坛，编码挂牌，入洞封藏。接下来，只待自己封藏的白酒历经岁月增值，升华为‘液体黄金’就好！

这些，都是引客户走进来。依冷继华多年练就的功夫，他当然还是要主动走出去的，而且走出的一定又会是一条新路。这次，他将传统文化中兴之势与他的白酒销售进行了完美融合，在各地推广、搭建平台——“五谷山房（文化山房）”，这个平台依中国传统文化之旨趣，处处将文化融合于其中，并以作（产）品为载体，完美再现中国传统文化怡情养性、往来交心的无尽魅力！平台中“酒茶书画根雕艺，怡情、逸趣、通心志”。在共赏传统文化之美间，交融彼此心地。尔后，彼此相协，成就事业！

哲学中讲，事物的发展总是呈螺旋式上升着向前发展的。中国社会在经历了几十年的去传统化发展后，现在的发展趋势又开始向传统回归了。人们开始向乡村、向大自然回归，曾经的朴实与原生态物件，慢慢又进入了人们视野。

他当然早已洞察，现已建成的五谷村丛林酒博园，可以说是将融合传统的发展走在了社会的前面。若再将这种融合传统的发展进行相应的延伸，必定会为企业发展带来更多的契机，必定能大大促进丛林发酵型白酒的发展。

行事迅捷的他，认定了之后，就会马上行动。他在酒博园的基础上，全面规划了下一阶段的新传统模式建设。

建立重走传统一条街。将人们记忆中的那些老传统经过整理、改良后，再重新展现在人们面前，并且力争让人们都能或参与进去、或互动体验，帮人们重温那段曾经的记忆。如，老食品（水磨豆腐、南瓜酱）的现场手工制作与销售；现场手工榨油坊；现场篾器编制；现场麻纺体验；传统经典诵读小课堂体验……

建立古法养生基地。开办古法养生课堂，从观念上改变人们的健康理念转向自然养生，从日常生活方式上对人们进行自然养生的引导。将传统的艾灸养生、中药足浴养生、食疗养生等自然养生项目，作为人们基础养生的体验与学习。对于追求更高养生层次的群体，周期性地组织开展辟谷养生；甚至更高层次的修行养生，禅坐静修、闭关静修等，也都能根据需求，定期邀请名师来基地居地主持，从而实现身心灵多个层次的养生、静养。

建立合住养老中心。按自然深处疗养院式的模式建成合住养老中心，以亲近、潜习自然为主旨，帮助合住人员打造谨守自然律的生活方式。中心除了配套相应的文体娱乐、健康护理外，重心在于开展人们的精神慰藉与关怀，开设相应课堂，以揭示宇宙人生真相的自然之道、生命之道。

“举而措之天下之民，谓之事业”，这是古人认知的事业。对于现代开创事业的人，何尝又不是如此。冷继华在发展企业的同时，时刻都谨记要践行的这样理念。在他的企业刚刚走上正轨之时，他就开始了对贫困学生的资助。转眼间，他的资助都已近二十个年头了，他资助的学生已经更替了很多批次。

后来，他还安排企业集体开展回馈社会的活动。如，五谷村酒业公司的地下泉水好，他们企业就每年夏天会在县城的广场、公园，设立免费饮水点，义务为在此纳凉、休闲的市民送水。四年前开始后，每年夏天都没有间断过。

他还组织企业积极参加一些志愿组织，如，三年前企业就参与了县里的青年志愿者协会，企业与协会一起开展多次为民众服务的活动。

至于，不定期地组织企业开展一些回馈社会活动，似乎成为了企业的日常功课。如，下乡为周边乡村的困难户送温暖；不定期邀约周边乡村80岁以上的年长者到公司一聚，共叙酒话，以丰富他们的老有所乐……

“计利当计天下利”，这是冷继华在发展企业时常提到这样一句话。他不希望在企业发展中只是一己的私利，而是要发展与大家共享的大利、长久之利。因此，他在企业发展过程中，常常会提携着大家参与到公司的共同发展中来。如，公司推出的五谷山房模式，大家就可以入股的形式加入进来，与公司共同发展，共享利益。