太阳鱼香煎过后加啤酒焖,
香味飘满整个屋子。
话不多说,
想着口水都要流了,
快来看看菜怎么做~
啤酒香焖太阳鱼
图文 | 爱生活的馋猫
太阳鱼3条 酱油15克 蚝油10克 香菜适量 子姜50克 啤酒半罐 辣椒2根 大葱半根 盐2克 蒜末3克 难度普通 时间廿分钟 口味微辣 工艺烧
1. 准备好食材,太阳鱼先刮鳞去肚,肚中的鱼油鱼蛋不要丢掉,这儿是好东西,非常好吃。 2. 大葱切薄片,子姜切末,辣椒切小段,不爱吃辣的可以不加。 3. 啤酒,盐,酱油,蚝油混合均匀备用,这用于后面淋锅内焖煮。 4. 热锅,锅里倒入适量多的油,防止粘锅,把太阳鱼沥干水分放进锅内煎,最好用不粘锅,这样不会粘底。 5. 两面都煎到金黄,不要煎过头糊掉了。 6. 把子姜碎,大葱和辣椒,蒜末都倒入锅内,小火微煸至冒出香气。 7. 倒入啤酒调料煮开后转小火焖煮8分钟左右收汁即可出锅,这时候香味连锅盖都盖不住,直往外串呢~ 8. 最后出锅撒上香菜碎就能吃上了,味道太鲜美了。
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