麦当劳回应“抗生素鸡”含糊其辞 肯德基汉堡王未表态;铝超标凉粉皮流入市场;恶意消费要求3倍赔偿|今日导读8.28

麦当劳回应“抗生素鸡”含糊其辞 肯德基汉堡王未表态
麦当劳公布首批即将停止使用抗生素鸡的国家名单后，引发了外界高度关注，因为在麦当劳此次公布的名单中，中国并未列入。而从目前公布的信息来看，中国市场停止“抗生素鸡”的时间大约还要等待10年。（证券日报）

 

点评：其它快餐品牌没有提出禁用抗生素鸡的倡议，而麦当劳此举就与其他快餐店形成差异化，从健康的角度以及未来企业发展的角度来看，这是麦当劳聪明之处，但这也是一个很大的工程，落地时难度肯定会很大。

上海：银行员工集体“闹肚子” 疑是配送午餐惹的祸
一个星期前，多位自称某银行员工的市民通过各种渠道向魔都眼反映，有100多名同事在吃了单位订购的午餐之后，出现恶心、腹泻等现象。爆料信息称，出现腹泻等症是农业银行黄浦区部分网点的员工，黄浦支行、西藏南路支行、湖北路支行均有涉及。（看看新闻）

 

点评：根据《上海市集体用餐配送监督管理办法》，从事集体用餐配送的餐饮单位，场地面积、设施设备、检验人员等都有一定要求，配送过程中要采用封闭式专用车辆，并设定相应温度。普通餐饮店根本达不到要求，无法取得相应资质，应当被禁止从事集体用餐配送。

甘肃8月份抽检情况公布 8大类食品存在问题
25日，甘肃省食药监局公布2017年7月21日至2017年8月20日食品抽检情况，共检出糕点、水果制品、酒类、蜂产品、餐饮食品等8大类75批次不合格样品，不合格率为1.86%。不合格产品存在的主要问题是超范围、超限量使用食品添加剂；农药残留超标。其中，大肠菌群、亚硝酸盐、甲拌磷、塑化剂等项目检出不合格情况较多。（食品伙伴网）

 

点评：农药残留超标的主要原因：一是我国现有农药结构不合理，产品质量不高；二是施药技术不到位，药械落后，施药中跑、冒、滴、漏问题突出，污染作物和环境；三是农民缺乏安排合理使用农药的意识和基本知识，任意加大或减少用药量，长期使用高毒、高残留农药；四是不按照安全间隔期收获农作物。

沈阳：恶意消费要求3倍赔偿
男子在商场购买海参后，称商品的实际钠含量远高于标示值，起诉商场要求退货并三倍赔偿。商场称是印刷错误，并不影响食用安全。近日，，一审判商场给男子退货，未支持三倍赔偿请求。（华商晨报）
点评：杨某以涉案海参的实际钠含量远高于标示值为由要求三倍赔偿，但未能证明涉案海参存在质量问题，商场庭审中确认涉案海参标签标注728mg/100克系印刷错误，该印刷错误并不影响食品安全。杨某在购买前已知晓涉案海参不是其产品标注的高等级产品，印刷错误并不会对其造成误导，所以应当认定涉案海参存在标签瑕疵但并不影响食品安全且不会对杨某造成误导，对杨某要求赔偿的诉讼请求不予支持。

重庆食药监局曝光这4批次食品 涉食用农产品、饮料
据重庆市食药监局通报，近期，该局组织抽检乳制品、食糖、食用农产品、蔬菜制品等12类食品335批次样品，共检出4批次不合格，涉及食用农产品、饮料。（食品伙伴网）

点评：对抽检中发现的不合格产品，，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

独家调查：铝超标凉粉皮流入市场 长期食用会影响智力
夏天，爽口劲道的凉粉皮是大家餐桌上的常客。但是最近江苏广电融媒体新闻中心的记者接到业内人士举报说：镇江句容某凉粉皮加工厂，在生产过程中添加过量的硫酸铝氨，并且这批凉粉皮大量的销往南京。（荔枝网）
点评：硫酸铝氨俗称食用明矾，是一种膨松剂、稳定剂；如果过量添加，既能增加产量，又能防腐。但是人如果长期过量摄入就会产生中毒症状，甚至影响智力。长期使用这种凉皮，铝元素会在人体内蓄积，铝元素对神经系统的破坏性也会逐步显现，容易患上神经系统疾病。

“受污染鸡蛋”风波 比利时14家养鸡场仍被关停
，目前在比利时仍有14家养鸡场因发现氟虫腈污染而被关停（央视网）
点评：自今年7月受污染鸡蛋丑闻曝出之后，，关停了86家养鸡场，并要求其产出的鸡蛋全部下架。截至目前，有72家养鸡场被授权恢复正常，而剩余的14家仍被令关停。

欧盟修订肉鸡胴体弯曲杆菌相关标准
8月25日欧盟委员会发布（EU）2017/1495条例，修订欧盟（EC）No 2073/2005 条例中关于肉鸡胴体弯曲杆菌相关标准。（食品伙伴网）
点评：欧盟（EC）No 2073/2005条例规定了部分微生物标准、食品加工人员应该遵循的卫生要求和纠偏措施。，因鸡肉加工、处理和消费环节处理不当，造成约20%~30%的人体弯曲杆菌病。

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