石家庄快餐美食交流组

【汉堡王】把牛排加入汉堡究竟分几步?

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楼主

把牛排加进汉堡需要几步?

①打开两片面包

②放入牛排

③合上两片面包

……

答案当然

没!这!么!简!单!


新品大“块”朵颐火烤牛排堡

收获来自全国各地热烈打call

殊不知台上一分钟台下十年功


本堡堡今天想认真地展开讲讲

研发人员在搞定这块牛排道路上的

 心路历程 


在研发的最开始就迎来一个问题:

要把什么食材放进汉堡才能犒劳忙碌的一整年

给你们留下深刻印象最重要的是一拿出来就能

HOLD住全场

?


连猪肘都尝试过了

还有什么是不能挑战的?

要用就用出人意料的!

比如只在西餐厅出现的进口牛排

而且是切!一整块!

看一眼就能把人镇住的那种!



然而严峻的问题紧接着摆在面前:

这么厚的牛排要怎么保证鲜嫩?

?


想要把牛排放进松软的汉堡里

可是非常考验它嫩度的

要保证肉嫩可以做成五分熟七分熟

但是很多堡贝吃不惯带生的牛排

……

能不能实现既全熟又鲜嫩这种看起来

很(不)困(可)难(能)的挑战?

厉害的食材就要配厉害的烹饪技术!

比如传说中国际流行的低温慢煮

把牛排放入耐高温的密封装置

再在70-75度的热汤汁中慢慢煮上15个小时

不仅极大地减少水分流失

还能让肉质更加鲜嫩柔软!


这是一张持续了15小时的动图,不信你看着


那么问题又来了:

如此复(给)杂(自)的(己)工(挖)艺(

如何在最后品尝的一刻还能散发诱人香味?

?


事实上,呈现在你面前之前

这块牛排还要通过汉堡王独家工艺

300度以上高温火烤

从而逼出积淀了超长时间层层叠叠的牛排香!


↑↑↑

高温烫手,请勿触摸


且吃且珍惜

毕竟天知道一只汉堡来到你面前之前

究竟经历了什么……


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现在你不仅能尝到这块

费时费力费心的“牛排”

点击下图,还能享买汉堡送饮料




摩尔广场一楼    恭候您的光临

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