就两道招牌菜,也敢在保定开店?

瑞祥北大街

护城河岸边

两大招牌菜

全和鸡有关

山东峰盛炒鸡

真的只有两道招牌菜：炒鸡和炖鸡

炒鸡是山东莱芜的传统名菜

峰盛炒鸡是最著名的一家

敢把菜品做得如此“单一”

那必须是有真功夫！

一勺花生油入锅

加入姜片、花椒

将煮好的鸡块一股脑倒进去

蹿得老高的火苗舔着锅底

香气抑制不住直往鼻子里钻

只消短短几分钟时间

红润诱人、香味醇厚的炒鸡就出锅了

你说炒鸡太简单？才不是呢！

比如这薄如纸的姜片，就大有门道

山东人魁梧，山东姜却娇小可爱

瞧，一边是山东的小黄姜

一边是咱们本地的大姜

是不是都被小黄姜萌翻了？

切开看看，区别更加明显

小黄姜不仅看起来细嫩润黄

闻起来更是清香扑鼻

花椒也来自山东莱芜

从山中老乡家里收购来的

和本地的对比一下，能看到不同吗？

没错，更小巧的是山东花椒

连花生油都是从超市买的大品牌

这老板据说从来没开过饭馆

我想问问，你这样做还有的赚吗？

得嘞！废话不说，炒鸡上桌！

先别急着夹鸡块

内行的人必须先吃姜片

炒得酥香的小黄姜几乎没有辛辣

只有香中藏鲜的酥脆口感

教给大家个吃货才知道的秘籍

取一张自制的小薄发面饼

想长得和饼一样薄的小编……

饼还挺长的，撕一块就好

放入一些姜片和花椒

裹紧自己的小薄饼

咬下去，满口溢香

炒鸡用的都在三斤半左右

饲养一年半以上的老鸡

吃起来肉质筋道耐嚼

咸香中带着一丝丝微麻

而且具有鸡肉的原香味道

吃完了炒鸡，再试试炖鸡

嚯，这一大盆！

鸡肉炖得相当入味

沾满汤汁看起来就很有食欲

小编特别喜欢吃里面的粉皮

从山东运来的，比脸还大的薯粉

我来了，我躲，我又来了……

纯手工制作薯粉

就是这么生产出来的

我也是第一次见

咸香顺滑，清爽弹牙

爱上它就是一口之间的事~

唯一的烦恼是不太好夹起来

考验筷子技能的时刻到了！

结束了吗？当然没有

还有心灵鸡汤，喔，是美味鸡汤

炖鸡的高汤里有豆腐和芹菜

还有小编最爱吃的薯粉呢

小米椒炒山东大葱

芹菜炒豆腐

各类小凉菜任选

此刻只需要安静享受大餐就可以了

为什么呢？一说话，别人就吃光了啊！

我们吃得这么热闹

香喷喷的山东峰盛炒鸡在哪里？

地址其实有点复杂

体贴的我直接上一张图

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补充一句，过了桥东侧有一个向下的斜坡，开车下去就可以看到了，停车还比较方便。如果实在去晚了，停在路边停车位内，走下斜坡也可以。

不走进去，你绝对猜不到

如此小农家的秀气门口

里面有三层超大空间

还是满满的LOFT风

炒鸡外卖很精致卫生

我觉得炒鸡比炸鸡更配啤酒

你们也感受一下

电话：15933571906

也可添加二维码直接订餐

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再补充一句

如果带老人吃的话，

提前告诉店员，

炖鸡多炖一分钟，

鸡肉更好咬哟！

唯有美食与爱不可少

当你遇到或你会制作

又或你有店，店里还有好吃的

别犹豫

联系我们，把美食分享给更多的朋友。

一个人吃好吃的叫独享

一堆人吃好吃的那才叫爽

联系微信一：liupeng1680