石家庄快餐美食交流组

【权威发布】2016年度中国餐饮集团百强榜之——2016中国快餐集团10强

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主
  
  5月18日,中国饭店协会在上海举行的首届中国连锁餐饮产业发展大会期间发布《2016中国餐饮业年度报告》。以企业申报和专家调查相结合,以直营店数据为主,以上市公司合并报表原则为准,发布了“中国餐饮集团百强排名”。前100强集团营业收入超过1500亿元,占全国餐饮业营业收入4.64%。本报告发布的“中国餐饮集团品牌”适应新型业态加速发展趋势,按特色餐饮、火锅餐饮、快餐、团餐、西餐及休闲餐饮分为五个类别。
  2015年,全国餐饮收入实现32310亿元,同比增长11.7%,这是我国餐饮收入第一次破3万亿。中国餐饮业在政府政策推动、居民消费持续增强、行业创新转型驱动下,呈现了大众转型、结构优化、动力转换的新趋势。
  其中,快餐10强营业额合计超过120亿元,味千(中国)控股有限公司位居首位,真功夫餐饮管理有限公司、北京庆 丰包子铺紧随其后。

快餐市场分析
  2015年快餐市场可谓是变化最大的一年,外卖市场的全面爆发,对于快餐领域的冲击是最大的,今年快餐市场中,食品加工/外卖销售额在营业额中占到了32.27%,较去年提高7.27%。与此同时,快餐各项税费合计较去年也下降3.57%。但应注意的是,今年快餐企业年平均员工流失率达到41%,是所有餐饮业态中最高的。

点击“阅读原文”下载报告全文,或登录协会官方网站进行下载。





举报 | 1楼 回复