台金兰沙爹云吞面

小组成员：金融三班 马振宇 12121445

出于半夜偷看《舌尖上的中国》，我对于其第二季第六集《秘境》出现的云吞面念念不忘云吞面简单来说就是馄饨加面条，但是各地有各地的特色。最近我找到一家别有风味的台金兰台式小吃连锁店，里面各色小吃十分诱人，其中我偏爱虹口足球场B2楼的台金兰沙爹云吞面。

台金兰在上海本地拥有多家加盟店，作为深受广大食客的喜爱。沙爹云吞面作为其招牌的台式小吃，其面条劲道、馄饨皮薄肉多，它的汤面馅料也是独具其特色的。今天晚上有幸和几位朋友一起去品尝。我也曾经去过台金兰其它的分店，整体给人的感觉是小而精致，感觉就是在做正宗精品的小吃。

我点了一份标准的沙爹云吞面套餐，包括标准分量的沙爹云吞面和一份炸鸡排，另外单点了一份台式米浆。首先要说的当然是招牌的沙爹云吞面，从面上桌后，就有一股浓郁的香气向我扑来，我是几乎空腹来到这里的，从外观色泽上来说就能很能吊起我的胃口让我迫不及待的开始品尝。里面选用的鲜虾小云吞看着都十分诱人，数量和分量都很足，虾仁也很大，味道很好，特别像汤达人的豚骨拉面味，面条很q滑，肉馅很饱满，真的能吃到虾仁末，外皮也很滑嫩。汤底也是沙爹，有那么一点点微辣，能够提鲜。

整体上来说面条、云吞和汤料的搭配可以说是恰到好处，沙爹味道很正，云吞个头也大，看着量不是很多，但一碗下去绝对管饱，绝对超值。下面的图片是有关其特制汤底的介绍：

除了沙爹云吞面外，它的小吃也是很物美价廉的。套餐里的炸鸡排给我的感觉也很特别，不同于其它地方吃到的那种感觉上面裹了厚厚的一层的粉料，入口就能直接感觉到鸡肉本身炸出来的香味，而且炸的恰到火候，丝毫没有感觉表面有没炸透的感觉，拌上酱油更加凸显了其美味。

最后来说说这里的饮品，其实总体的种类并不是很多，而这里最大特色就是这里的米浆了。这次点的这家店招牌的台式米浆，从外观上看确实没有什么很特别的地方，颜色类似与牛奶但更加透彻并伴有一定量漂浮的杂质，是温热的。品尝以后感觉味道确实比较独特，准确来说一种谷物的醇香，带有一点甜味，喝了以后很清爽而且开胃。混合了芝麻，花生等谷物的米浆，第一次喝到，很细腻很稠厚的后感，暖暖的一杯下去很舒服。

店内的特色菜好吃与否固然重要，更加重要的是它的店面和储藏食品是否清洁，食品是否安全以及其周围交通是否便利。就像前面说过的里面整洁的感觉丝毫不会因为店面较小而受到影响，作为品牌特色小吃店对卫生整洁舒适也是格外的注重。而店面分布方面也是让顾客感到满意的，虹口龙之梦、、淮海路、徐家汇等商圈共20多家分店。在百忙之中驻足品尝一下台金兰的各色台式小吃，一定会有一种别样的感受。