餐饮设计 汉堡王餐厅升级,从巴黎旗舰店开始

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汉堡卖得不好，就得从包装到 slogan 再到餐厅装修都改头换面一番。但消费者真的会买账吗？

快餐连锁品牌汉堡王刚刚决定与创意代理商 turner duckworth design 合作，决定对品牌进行重塑。最近，他们就迅速发布了全新店铺内饰园林绿化设计，并将其率先应用于巴黎旗舰店，之后可能在全球范围内推广。

这是其在欧洲、中东和非洲市场推出的第 4000 家店面，亦是其中规模最大的一家，最多可容纳 250 名食客，拥有 3 个完整的厨房操作间和 12 个自助点餐服务终端。

如果说 turner duckworth design 为汉堡王做的全新包装与 slogan 是帮助品牌改头换面的主力军的话，那么焕然一新的内饰设计更像是这次品牌重塑一味重要的佐料。

在 turner duckworth design 操作新包装设计时，内饰设计就已被看作是其中一部分，因此这一次的店铺设计也完全遵循了新包装的设计理念，用灰、黄、绿、红四种主题色取代了原先的红黄蓝配色。

除了颜色更加丰富，不同纹理的多种材质也赋予了空间更加丰富的表现力，比如实木、金属和裸露的砖石。天花板部分，排气设施、灯光以及横梁，也都暴露在大众的视线中。

整个空间分为多个区域，既有分布着休闲桌椅的区域，又有长桌讨论区与简单的 4 人快餐餐桌。此外，店内还有一个特殊的悬挂着数字屏幕的区域，可供孩童们以非常有趣的娱乐化的方式与品牌进行互动。

当然，整个空间还有一些可以令消费者细细品味的微妙细节。比如像是浮雕一般烙在墙面上的实木板与照片墙，清晰地展现出品牌的历史故事。

汉堡王方面表示：“这间餐厅给人一种温暖与平易近人的氛围，它能够唤起对品牌的一种传承与怀旧的感觉。”

去年，同样是快餐品牌的肯德基也在英国升级了餐厅内饰，美式工业风的调性下，原先给人以廉价印象的红白色塑料桌椅已被替换为木质的桌椅，室内四周墙面上将被装饰以色彩明丽的画作，造型各异的铜灯、裸露着管道的天花板与黑白两色搭配的点餐区也都一改过去简单的红白配样式。

但不管是换包装、改 slogan 还是发布全新内饰，这些快餐品牌们的诉求都只有一个，挽回日渐失去的人心。

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