你造吗?科比的名字源自神户牛肉!

科比球衣今日在洛杉矶斯台普斯球馆退役 

8号和24号同时升空 

这也是NBA历史上首次有球员在一支球队同时退役两个号码

从8到24 

从13顺位到5座总冠军奖杯 

从小飞侠到黑曼巴 

从猛龙81分到谢幕战60分 

20载的篮球生涯

 随着科比球衣的退役，我们的青春也真的随之结束了

感谢你带来的一切，永远的紫金传奇！

说到科比这个名字

如果我告诉你他的名字来源于神户牛肉你信吗？

传说中科比父母在怀孕期间

迷恋上了费城当地的一家餐厅里的“神户牛肉”

后来两个人约定，将来孩子出生之后就给他起名为“神户”

于是后来这个孩子就叫做了Kobe Bryant，也就是大名鼎鼎的“科比-布莱恩特”。

那么，神户牛肉到底是什么呢？

神户牛肉可以说是世界上名气最大的牛肉

专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉

每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约400公斤。

物以稀为贵

神户牛肉也曾经卖出过一头牛722万日元（约为50万人民币）的天价。

更为严苛的标准是，但马牛必须是纯种，必须是处牛！

为此政府为但马牛建立了户籍系统，进行血统纯化改良

每只出生的子牛，会由政府发出“子牛登记证”进行登记注册

上面祖宗十八代写得清清楚楚

在养殖的时候需要喝山中的矿泉水

吃山坡上夹杂有草药的牧草

并且要经常饮用啤酒来提高食欲

养牛人还需要定期给牛进行按摩

并且播放音乐来陶冶牛的情操

这还是养牛吗

经历了将近32个月的“养尊处优”后

验证一头但马牛是否能成为神户牛的时刻就到来了！

农户会将精挑细选的但马牛进行各种精细检查及评级

合格的牛将在市场被作为“兵库县产但马牛”出售

不过，想成为神户牛还需要更为严苛的标准

做一头“神户牛”真难……

日本牛肉分级标准：根据肌肉的大理石纹状、肉的色泽、肉内结缔组织、脂肪的颜色和品质四个方面综合评定，有2个平行等级标准： 步留等级（Yield Grade）和 肉质等级（Quality Grade）。

说了这些标准也是一头雾水

小白最好直观分辨神户牛肉的标准就是“牛肉大理石花纹等级”（简称B.M.S）

如图所示，等级越高，雪花纹越多的肉质越好

只有肉质等级在A、B等级，BMS在6级以上、

骨腿肉重量在470kg以下、肉质细腻紧致，

且必须为“处女牛”

才可以盖上那代表荣耀和卓越品质的野路菊印章

这样100g的神户牛肉要3150日元，即一斤价格为1000多人民币

微笑的看向自己的钱包

不过看着切好的牛肉在铁板上旋转跳跃

想象着它喷汁的口感

口水已经流满地了！

不馋里萌了

给你推荐几个性价比高的吃神户牛肉的餐厅

爱不爱我！

↓↓↓

神源

人均：300rmb

如果要选一家性价比高的店，那么一定是“神源”，因为他们有自己的牧场，所以价格比一般的店要便宜。

并且这家店的位置很方便，就在三宫车站的附近，服务员也会说中文，在当地也很有口碑，还拿过很多奖。这家店已经很便宜了，可以尝试高等级的肉。

地址：〒651-0094 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町4-1

到达方式：搭乘JR神户线到三之宫站 东口，步行5分钟

营业时间：

周一至周五 午餐：11:30～14:00，周六/周日/节假日 11:30～15:00
周一～周六 晚餐：17:00～23:00，周日/节假日 17:00～22:30

Kobe Plaisir

人均：600rmb

经常排队的Plaisir，是名副其实的网红店。因为整体的用餐环境及装修风格都很高级，性价比也很高，建议提前两三个月开始预订哦~

这家店烹饪方法有三种，铁板烧、蒸物、涮涮锅，每种的用餐地点会有不一样，但神户牛肉就是要吃铁板烧才是原味啊！套餐价格一般在3000-6000日元之间。

据说牛肉蘸盐最好吃，引出神户牛肉本身的肉香，同时又不会喧宾夺主。牛排吃完以后，厨师还会用剩下的一些边角的牛肉做一碗炒饭，结束美味的一餐，接着会引导你去甜品和饮料区。

地址： 神戸市中央区下山手通２丁目11番５号

营业时间：午餐 11:30~15:00 (最后点餐14:00) 

               晚餐 17:00~22:30 (最后点餐21:00)

收好去吃个爽吧~