视频|学武的人做菜比较好吃

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习武之人做菜为什么更加节省力气呢？

因为在做菜的时候需要一种力量的把控，而传统武术都是对力量把控的学习。比如说：买年夜饭需要很多的食材，正常人拎这些食材是会感觉很沉重，表现为手臂酸疼，这说明发力的方式不正确。还有一部分人腰也会有酸疼的感觉，是由于发力的姿势不正确，这部分我们新上线的会英门商城上有正确的发力教程视频。

习武之人的力量比较足，练过真正传统武术的人都知道，习武人都有专门针对腿部力量的锻炼，各门各派有特殊的训练方法，比如：少林派练马步桩、咏春拳练钳羊马，形意拳练三体式，太极拳练混元桩。做饭好不好主要还是看对力量的掌控，习武之人是会有一些发力的小技巧的。

切菜手指握住刀使不上劲是什么原因呢？

主要是刀没有握好，手指控制住距离，另一只手与刀之间贴合。手臂肌肉不用发力，因为地球吸引力，手和刀要贴合住，手臂放松下沉，利用地球吸引力，切出来的就会很薄。

如果手臂肌肉用力发力的话，就会切的不均匀，很厚，而且长时间切会很累，胳膊容易酸疼，厉害的厨师都是用这种方法，只不过他们自己也并不知道。这就是武术里面所说的放松，手和刀之间要紧密贴合，叫松中紧，紧中松，武术中叫“松而不懈，紧而不僵”。但是手的筋是绷住的，控制好距离。利用刀的锋利和手臂自然的地球吸引力向下，往前叫“推刀”往后叫“拉刀”，完全是靠臂和刀的力量做到的。

长时间颠勺，什么样的姿势才不累？

炒菜还需要看火候的掌握情况，菜的属性和做的过程中是否受热均匀，而控制火候最好的方法就是颠勺，它可以让菜受热均匀，比较好吃。年夜饭十几道菜，至少要颠上百次勺，对于手臂力量的要求自然很高，这里就涉及到了颠勺的用力方式，怎么颠勺不会累。同样手臂肌肉还是不发力，利用肩胛骨，身体向下沉，这样就会省很多力。

并不见得，习武之人做菜有多么的好吃，只不过是习武之人对食物受热之后会不会熟的敏感程度更高，因为平时练习的都是感觉的东西，眼睛，耳朵，鼻子，身体皮肤对外界的感知。咏春拳的黐手，太极拳的推手，这类东西会让身体的五官和皮肤敏感程度增加。

厨师用的都是这种力量，中国人很多时候都在使用武术的力量，这个是人体的运动原则，只不过大家不知道，这就叫“百姓日用而不知”。

买东西为什么叫“买东西”，而不叫“买南北”呢？这就是因为中国文化。东方属“木”，西方属“金”，金木是可以进行买卖的，也可以做承载物体的东西，南方属“火”，北方属“水”，水火不能买卖，俗话说“水火无情”，这也是中国文化的一种。