那些秘密,只有杯盏功夫,你却不知

“沙溪的棕棚唐仁的后院，要吃烧酒去同山”，一直以来，传说意味着故事与起源。同山烧的最早记载见于《吕氏春秋·顺民篇》“越王之栖子会稽也，有酒投江，民饮其流，而战气百倍”。

最好的酒没有姿色，仿佛在仙人初降之时，酿酒人偶遇送酒，在群山漫野中，选一口好水，上好糯高粱，沿着山路，都是酒作坊。

同山人不多，村坊却不少，姓氏齐全，王、寿、边三大姓氏滋润耕耘在几百年的家谱情怀里。历史蔓延在古老的越州历史里，越人，婺人会于此地，几大村社沿着五柏山，大山岗，锣鼓尖铺开，历史也悄然积淀。

春日，同山最多的应油菜算数，之前于樱花，桃花，杏花之辈，沿湖走开，遍地都是，偶有香味，从和睦山脚，车潭边漂经，闻所未闻。

做捂的同山烧是公认的，类似于原始自然发酵，而绝非化学催促。

外人不知红色同山烧，先人机智，木黍壳（高粱壳）沉于酒坛，白亦转红，莹透宛如汝窑瓷。