【项目详解】“真功夫快餐加盟”详情介绍

据调查，2017年一季度，全国餐饮收入9196亿元，同比增长10.8%，餐饮市场可谓平稳开局，大中型餐饮企业发挥了带动作用。

真功夫作为中国快餐五强企业中唯一的本土快餐品牌，现已开至北京、上海、广州、深圳、珠海、杭州、宁波等城市，走出区域发展模式，成为首家全国连锁发展的中式快餐企业。

真功夫快餐通过将后勤与店面分离管理，摆脱“前店后厨”模式，保证了从选料、加工到配送等各道工序的标准化;通过独创电脑程控蒸汽柜，使烹饪过程同压、同时、同温，实现无需厨师、烹饪标准化;通过制定餐厅各级管理、各项工序、各种操作的标准及岗位流程，将餐厅操作有序且量化。

真功夫快餐从第一家餐厅开始，真功夫就以“营养、美味、快捷的中式快餐”为定位，受到关注健康、忙碌生活的消费者喜爱与拥戴。真功夫快餐围绕中国源远流长的“功夫文化”、“饮食文化”，真功夫希望继续致力于在中国及世界范围内，真功夫利用快餐连锁这种独特的商业模式，传播融现代与传统和谐并存的新中国文化。

真功夫快餐“海”出生在一个精通烹饪的家庭，是一个天生的美食迷，喜欢跟海内外的名厨切磋和交流，曾经走遍神州大江南北以及世界各地，尝尽天下美食，发现中国“蒸”的烹饪方法和饮食文化十分独特，是烹饪方法中最能保持食物营养的一种，“海”的梦想，是将中国蒸的饮食文化发扬光大，让世人都能品尝到营养美味的蒸制食物。

真功夫以岭南饮食的原盅蒸品为特色，主打蒸汤、蒸饭。以蒸的方式来体现食物的原本味道，塑造“营养”为品牌核心价值。

真功夫以华南、华东和华北三大现代化后勤中心、一大全国调料中心为依托，采用国际现代化模式——后勤与店面分离管理模式，率先将快餐连锁业从传统的前店后厨模式中脱离出来。