关注 | “第十三届国际餐饮连锁加盟论坛”满场干货分享 众餐饮商家直呼“过瘾”

连锁食代平台主理人  顾杰

3种加盟隐患（店铺经营遇到瓶颈，想开放加盟改善或赚钱；新店走红，老板过度自信，准备不足就加盟；公司本身以加盟为发展方向，旗下品牌数量惊人，更新速度较快，）8大靠谱加盟前提（有已被验证的盈利模式；有商标注册；有统一的、可复制的店铺运营操作标准；物流配送满足店铺拓展要求； 确定加盟模式以及加盟费用；有加盟商培训及支持内容 ；有加盟商&加盟店管理模式；有符合规定的加盟合同）。

棒约翰营运总经理   丁亮

    大部分消费者在平台的消费为26元/人，外卖项目要求产品颜值更高、成本更低、更好吃；实店经营则需要：大数据引导产品研发；与各类媒体深度合作提升进店率；巧用休闲时段提升营业额；美化餐厅提高颜值。

银豹首席运营官   Kit Ting

   2017年中国进入5G网络时代，餐饮企业的最大竞争对手不是同行而是来之互联网的降维打击。企业要善用互联网工具量化评估、提速增效，如采用POS系统，适当减少用人、提高效率、降低成本。

汉堡王加盟客户总监  刘杰

   加盟就是承包、包产到户，加盟主和加盟方是“婚姻”关系。

DQ加盟部   于楠

   理想的加盟商应该认同企业文化和经营理念，有优良的财务资源具备抗风险能力，具有创业精神、亲自参与培训，有良好的信用记录，有现成店铺。

福来聚斯品牌创始人  颜晨

持续开发并推出适应市场销售引领潮流的优秀产品，引领潮流的优秀产品；同时品牌将结合时下流行元素，不断推出各种联名，跨界，限定产品；与各行业优秀品牌/单位跨界，持续不断的推出各类企划。在保证店铺设计质感的同时，又具备日常运营的实用性，在店铺形象上与国内目前同类型品牌拉开差距。

赛百味加盟负责人 杨静

   对加盟商的选择比对区域的选择更重要，加盟方在考核加盟商的背景和能力外更要衡量双方的价值观是否吻合以及其未来的规划是否和品牌发展契合。

迪孚控股副总裁 孙益训

中国目前有7500个特许经营品牌，数量位居世界第一，特许经营因遵循简单化、标准化、专业化3原则，加盟双方是利益基础上唇齿相依的伙伴关系。优秀特许连锁企业特征：品牌人文化（产品服务特色化、品牌建设常态化、消费路线大众化）、运营标准化、布点全局化（人才常备化、扩张资本化）。

品类咨询 谭大千

   人的认知是有规律的，掌握了规律就事半功倍。一个品牌应该有自己的形象载体，它可以帮助品牌去控制文化传播。有内核有灵魂的品牌才足以应对各种碎片化。时尚就是在新时代新语境下还原传统的样貌。对餐饮业而言，时代的改变来自消费者的品味认知和互联网，实际消费则在去快餐化，越发注重线下体验，年轻人更是。