星期三查餐厅丨大型连锁快餐嘉旺后厨被查 问题多多当场降级
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小编相信大家对嘉旺都很熟悉吧
有时候想不到吃什么就随手点起了外卖
本期星期三查餐厅来到福田区车公庙
开启了对网络外卖餐厅的后厨的检查
而嘉旺就是被检查的店铺之一
然而
结果出乎意料…
一起戳视频回顾
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本次行动是基于前段时间省局检查后的回头查行动，看看餐厅有没有整改之前发现的问题。
在上次的检查中嘉旺餐厅发现了10个问题，这次将一一检查。
在这之前，先来看看合格的项目有哪些。
存放碗碟的餐柜符合要求，合格。
之前检查中未加盖的垃圾桶已整改
执法人员分别抽检了猪肉、鱼肉和食用油，结果均合格。
重头戏来了！
万万没想到，
白领、学生们常常光顾的嘉旺，
后厨问题居然这么多！
据工作人员介绍由于刚开始营业，地上积水较多。
执法人员称，由于地面仍然存在积水，在检查后将直接给予餐厅
降级处理。
执法人员发现烧腊预进间干手机故障，无法工作。
烧腊专间的空调存在滴水现象。
消毒设施过小，执法人员要求整改。
执法人员介绍，该店仓库地板潮湿，存放食品的货架未离地离墙，而且抽风设施老旧，仓库内十分闷热，不符合要求，将要求整改。
执法人员认为送餐箱内部虽然干净，但外部存有污渍，需要整改。
后厨发现处理好的熟食未进行加盖保鲜膜，要求整改。
执法人员介绍，在网络订餐后台都会要求上传餐厅的营业执照和食品经营许可证，但该餐厅上传的证书字迹模糊，需重新上传。
检查结果：降级为B级
深圳市食品药品监督管理局餐饮处处长黄晓战表示，，这次是查餐厅行动首次对网络订餐平台的餐厅进行检查。
，所以今天的检查中除了线下后厨的检查，我们还对餐厅线上的公示进行检查，查看是否将营业执照等公开。，。
此外，本次星期三“查”餐厅还查了
紫金叶宴”农家乐餐厅。
一起来看看这家餐厅的情况！
紫金叶宴“超范围经营”评定C级 烧腊间查封30天
“星期三”检查的第二家餐厅是深圳市可餐餐饮管理有限公司旗下的“紫金叶宴”农家乐餐厅。经查该单位存在超范围经营凉菜、专间无洗手消毒设施、餐具未有效消毒保洁、厨房地面不平整、墙壁地面有污渍、“三防”设施缺失、仓库食品未隔墙离地存放等问题。执法人员当场采取强制措施查封了凉菜专间，对超范围经营凉菜的行为进行立案调查，对其他问题下达法律文书要求限期整改。执法人员根据食品安全监督量化分级标准进行量化评定，3个关键项不符合要求、4个一般项不符合要求，最终评定为C级。
在此也温馨提示广大市民朋友，订餐时需留意餐厅的营业资质和经营许可证。在网上订餐时，需首先查看餐厅的食品安全档案、营业执照及餐饮服务许可证。餐厅只有获得营业执照和食品经营许可证，才会允许进驻网络订餐平台。如若没有，就该当心了。另外，市民如若从菜单中了解到该餐厅存在超范围经营，可通过12315进行举报。
（1）首先打开app，找到餐厅，点击加红框处。
（2）在商家信息一栏找到“营业资质”，点击进入。
（3）餐厅只有获得营业执照和食品经营许可证，才会允许进驻网络订餐平台。如若没有，就该当心了。
（4）查看餐厅的经营范围
（5）从菜单中了解是否有超范围经营
（6）请不要选择超范围经营的食品，并可通过12315进行举报。
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下一期我们将走进罗湖区
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