恶心 | 加拿大又一大型连锁快餐爆出食品安全问题 生熟不分还用徒手搅酱

餐饮业遭遇食品安全问题，只有消费者最心寒

【加拿大头条（Canadanews）芮静综述】中国的食品安全经常被人拿来诟病，可走出国门，食品安全问题就没有了吗？上个月，美国一家麦当劳被爆出从不清洁冰激凌机，机器上残留污垢的恶心程度令人大跌眼镜。没想到时隔不久，又一家受大家喜爱的快餐连锁店卡乐星Carl’s Jr.也遭到曝光，店主准备食物的一些习惯让见多识广的食品卫生检查官员都觉得不可思议，这不禁让大家感叹，这些大型连锁餐厅的食品安全问题，消费者还能相信吗？

据CBC报道，阿尔伯塔省红鹿市(Red Deer)一家卡乐星(Carl’s Jr.)快餐分店的店主Jack ，因为有视频证据显示，他在后厨准备食物时，有非常多违反该省视频安全法规的举动。

爆出这些视频的，是这家店的前经理Andrew Minnes。对于Jack Webb的做法，员工们都看不下去，但他们和两名店主沟通后，都没有任何改变。其中一段视频显示，Jack Webb在没有戴手套的情况下直接用手搅拌酱料，还把沾在手臂上的酱料刮回桶里。当有员工递给他一把勺子时，也被他拒绝了。

类似的食品共有十段之多，包括他使用脏碗池里的刮勺搅拌酱料，使用掉到地上的炊具等。但最令食品安全官员惊讶的是，Jack Webb在处理过生鸡肉后不洗手，就直接去炸鸡块，触犯了食品安全中生熟不分的大忌。食品安全专家Domenic Pedulla表示，生熟不分是产生病菌的罪魁祸首，这种做法会导致食客生病，甚至出现生命危险。

现在， Webb完成该省的食品安全培训后，才可以踏入厨房，并将对此事件进行调查。卡乐星加拿大确认回复称，Jack Webb已经完成了培训，并且获得了96分的好成绩。

即便如此，估计很多卡乐星的粉丝都已经被深深伤害了，即使它家有再好喝的奶昔，或是再美味的汉堡，也抵挡不住食品安全问题所带来的负面影响。

编辑：芮静

责任编辑：周马连

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