系列夜宵摊:螺大大

最近有个小伙伴心急火燎地向我力荐一家宵夜店，言语间甚赞有佳，一副我不去就要悔恨终生的样子，经不住他强烈的攻势，朕决定晚上亲征一波~ 恩 ~

店名感觉好熟悉，莫非是的追随者？好亲切有木有~ 店面倒是没啥特别不见经传，似乎还是过于“朴素”，不过这都不是重点

让我们直截了当地奔入主题~

炒鸭脚

第一感觉是“大”！ 每个鸭脚个大饱满，油光蹭蹭闪烁~ 表皮下面满满包裹着卤汁，一口下去，酸甜带有螺香的汤汁在口中喷薄，浓郁而不咸腥，口味丰富而温婉，鸭脚煮的恰到好处，软而不散，柔中带韧，入味之至，实在一绝！

口味的独到来自做法的讲究，首先鸭脚买回来得洗干净，然后下锅油炸，油温火候十分讲究，高低一份都会影响到鸭脚的质感，炸完之后下锅卤，卤料就是平常所用的大料，卤制后，鸭脚会含有淡淡的大料香味，这样炒起来会更入味。

PS：炒鸭脚里的酸笋也很好吃哦，用可以装八百斤的酸坛装着，自家腌制的，酸甜适度，温润脆口，有别于寻常店家的滋味，吃一下就知道

烤豆腐

推荐的小伙伴早把这豆腐夸的神乎其神了，今天得一探究竟~

一上桌就能闻到伴有焦香的孜然味，很是诱人，一口下去，哇塞~~！我只能说这个小伙伴是个靠谱的人！！！

咬破表皮，随后而来的是嫩滑可口的豆腐肉，不断嚼动，享受它在唇齿间轻柔拂过，配合外皮里吸收的料香在口中漫开，此间美妙，难以言传. ..

老板似乎是听到了我们的惊呼赞叹，乐呵呵地向我们介绍，说这豆腐是去市场上买来的水豆腐，切块后高温油炸，让豆腐表皮成焦黄状即可出锅，这样一来，豆腐肉由于没来得及加热，水分都还留在里面，所以特别鲜嫩

烤牛仔骨

全肉质鲜嫩柔韧，嚼劲适度，不会咬到牙龈酸痛~ 不会有肉丝塞牙的尴尬~也可能是我的牙齿太好？

肉片被横切成条状，吃起来非常方便，一块倒也不小，吃起来挺有满足感，原料是进口的新鲜货，提前一天用黑椒汁腌制备好，烤制后，香料的味道充分揉于其中，细细品尝，黑椒的香味儿慢慢渗透而出，越加浓郁，很是美妙~

店家还很用心地放了一些脆口清甜黄瓜片在旁边，供解腻之用，另外，还有一碟芥末酱油，作黄瓜片蘸料，一片蘸一点就够味儿了~

锡纸花甲螺

剪开锡纸的一瞬，水汽喷薄而出，佐料与螺的香气紧紧缠绕，连绵不绝的向你涌来

佐料的味儿不重，只是点缀，恰到好处的让花甲螺鲜香更甚，清甜甘爽

地下的金针菇吸收了螺的香气，伴着佐料，吃起来也很有滋味儿~

价目表思密达

品种还是很多的，基本上寻常夜宵的项目这儿都有~

赏味福利：

福利1：完成指定动作（操作如下图）
到店点螺丝鸭脚煲即送一份配菜（千页豆腐，豆腐泡，芋头，鹌鹑蛋，土豆，5选1），以及两份烤水豆腐

牛仔骨目前活动价28元/份 （原价38元/份）

烤水豆腐2元/串

福利2：在文章下评论，我们将会精选50位小天使，可以获得螺大大的炒螺一份

地址：柳州市雅儒路煤气罐立华幼儿园对面

营业时间：晚上9点到凌晨三点

图/LY 文/blue