文&图 夏洛特
提到汉堡薯条,你会想到什么?
KFC爷爷,麦当劳叔叔,还是汉堡王KING,抑或是高卡路里的垃圾食品?心里碎碎念,小胖子就是这样吃出来的。也有可能会在脑海里闪回,那是放了6年也不会坏的奇怪食物,冰岛的一个男子斯马拉森已经用时间证明过了。YES,这就是我们印象中的汉堡薯条,尽管每天仍有许许多多的小朋友、大朋友惦念着它,喜爱着它。
就像中国人的生活离不开包子一样,美国人的生活也离不开汉堡薯条。1850年,德国移民将汉堡肉饼的烹制技艺带到美国,“汉堡包”从此在这里扎根、生长。其实,爱吃汉堡薯条的美国人并不都是大胖子,智商水平也没有因此产生下降式波动。
所以,不是食品垃圾,而是吃法垃圾。那么,正确的吃法是什么?
找到一家正确的店
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▲这家店不一定在闹市区,因为那会不停有人跟你抢位置;不一定有非常鲜艳的门牌,因为那会省下不少钱用来购买优质食材;不一定会有很多人知道,但知道的人一定忘不了。就像这家被妥妥地安放在闲适处的美式餐厅“ENJOY”。
▲老板孔伟是个爱臭美、爱跑步、有个三岁女儿的文艺女青年,她瞪着一双水汪汪的大眼睛说:“我是女生,也是女儿,更是妈妈,我懂得要把最好的东西拿来分享。在ENJOY里不仅要享受食物,还要享受自己。”
找到一款最合适的搭配
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▲你吃过最多的不管是鸡肉堡还是牛肉堡,或者是虾堡,这些都可以在ENJOY找到最经典的搭配。
▲难得一见的黑色汉堡,全郑州只此一家。用墨鱼包做皮,用筋道嫩滑的牛肉饼搭配鲜美可口的牛油果。
▲ 我们常看到的薯条是细细长长的,但你在这里看到的薯条却是粗粗胖胖的,有点萌萌哒的感觉。“保持这种形状的薯条外焦里嫩,口味糯Q,最最重要的是减少了油炸,嚷嚷着要减肥的姑娘们也可以大快朵颐。独家奉送的咸肉鸡蛋芝士薯条,是小朋友的最爱。错过,就错过了一次年轻十岁的机会。”孔伟笑着说。
找到一种用心的烹饪
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▲外貌协会的老板孔伟,对烹饪要求极其严苛,总要找到外形与味道的最佳结合。
▲你在星级酒店吃到的冷盘牛排在这里也能吃到。孔伟介绍说,这款牛排的原料完全是来自于澳洲。
▲ENJOY大厨精心熬制的奶油蘑菇汤,配上独家配置的黑胡椒汁,可能会颠覆你对黑胡椒的一贯记忆。
找到一种最喜欢的姿势
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▲除了吃,这完全是一个可以供你发呆的地方。在ENJOY,绝对不是店员找你,而是你找店员。买与不买,吃或不吃,你都可以在这里小憩,没人催赶,没人推销。你完全可以找到一种自己喜欢的状态呆着,而且没有时间限制。
▲也许你会觉得这里的沙发很舒服,因为它们全都来自福建最好的沙发生产厂家。也许你会喜欢这里厚实的桌椅,因为它们全都来自北京老门板家具。也许你会惊讶这里的音乐陌生而好听,因为它们全都被重新制作编排过。
▲一切的一切,都为了不辜负你那颗来寻找ENJOY的心。
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|ENJOY美式餐厅地址|
郑东新区众意路与地润路交叉口东北角
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