这是 KAOLA 第 1 期与你 美食 分享  

关键词：托克逊小黑羊、巴仑台牦牛肉

你知道中国最好吃的拌面在哪里吗？

你知道新疆最好吃的拌面在哪里吗？

那你又知道托克逊最好吃的拌面是哪家吗？

乌鲁木齐呢？

最近，一则中国舌尖在新疆的美食小短片引起了乌鲁木齐人的注意！

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注意：上班时慎点

一千零一顿拌面

一个正宗的新疆儿娃子、丫头子吃过多少拌面？谁也数不清，按一年100顿，十年也得有1000顿了。那我们就当之前吃过1000顿拌面，那么，第一千零一顿拌面，我打算歹歹来一顿！

作为一个新疆丫头子，记事以来三天不吃一吨拌面都有点难受。何况是不爱吃炒米粉的新疆儿娃子，不吃拌面真真儿是要了命。

原来觉得在口里找一个正宗的新疆馆子吃顿拌面是难上加难，现在被黄焖鸡米饭、沙县小吃和兰州拉面三足鼎立的街边快餐店使得在乌鲁木齐想随时随地找一家可口的拌面也不是件容易的事儿。

正宗面馆子少成撒了哎~~~

从经济学角度，我来算笔账，一个拌面馆子少说十几种拌面，什么过油肉、辣皮子、毛芹炒肉、二节子、丁丁……这算下来得有百十种食材，后堂至少有4个人，一个切菜、一个炒菜、一个拉面、一个下面，还得有服务员给你端上桌，哪像黄焖鸡米饭、酸辣粉总共三五种，不忙的时候老板一个人收钱、热菜、上桌全包，还有，你见过两条桌子的酸辣粉店，但你见过两条桌的拌面馆子吗？这么一比下来从食材准备、人员配备、占地要求各个方面来看，在人流量大的地方开个拌面馆子都不容易！

所以，且行，且珍惜！

现在，我就要跟你们说个特别重要的事儿，关系到你们一千零一顿以及之后拌面在哪吃~

一个骚骚的拌面馆子要在西大桥开起来了你们知道不知道！

就在汉堡王对过，隔一条马路，红山公园边边子上。

正宗小黑羊托克逊拌面

餐厅特色：小黑羊蒸肉、托克逊小黑羊拌面、巴仑台牦牛肉

小黑羊俗称“托克逊黑羊”是托克逊县农牧民在长期的生产生活中，经过上百年的时间，在长期的选育下形成了适应夏季酷热、冬季严寒、多风沙的吐鲁番盆地气候；能耐受粗纤维多、木质化强、多刺的、耐盐碱抗干旱的牧草植物，且能快速增膘和生长迅速等特点的优良地方绵羊品种。

托克逊黑羊体质结实、结构匀称、体格中等大，四肢结实，肢势端正，蹄质坚硬。胸宽深，耆甲平宽，背平直，身躯较短而深，肋骨拱圆，胸深而宽，肌肉发育良好，体高比体长大、胸围明显大于体长。被毛较粗，尾部呈“ω”形。

01

小黑羊蒸肉

本餐厅正是以黑羊羊羔肉为食材故以小黑羊命名，小黑羊的特色在于要比其他绵羊种类偏碱性，口感更佳，且黑羊羊羔肉的肉质也吃了不腻，没有膻味，再辅以餐厅创始人十多年的研发与进步，以独一无二的方式配以佐料以及土豆胡萝卜等食材搭配，蒸出来的黑羊肉，色香味俱全并且使营养保留达到最大化。

纹理清晰

紧实爽口

秋冬滋补

小黑羊 

「 小黑羊蒸肉 」

02

托克逊小黑羊拌面

中国的拌面在新疆，新疆的拌面在托克逊，本餐厅大厨同样也是创始人是托克逊拌面形象大使，专注拉面十多年，炒菜师傅也是来自托克逊县75岁高龄的大师级厨师，曾受邀前往各地展示精湛厨艺。其中拌面配菜的蔬菜也是采用南山农户家的有机蔬菜，健康新鲜，肉当然也是用托克逊黑羊为食材，都说食材是饭菜的灵魂，用最好的食材做一顿最好的拌面，就算吃过几吨拌面的你，也该来尝一尝。

劲道可口

麦香醇厚

「小黑羊和拌面更配哦... 」

03

巴仑台牦牛肉拌面

牦牛肉拌面：牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”，在当今港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅，是国际市场上稀少的高级肉类，特别是巴伦台的牦牛生长环境极为优越，以天山雪水为饮，雪水灌溉的牧草为食，更以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者。

舌尖之冠

唇齿留香

「要吃就吃最有品位的拌面…… 」

骚不骚、歹不歹

这么好吃的拌面哪里有的呢？

乌鲁木齐市红山路8号

（新民西街与红山路交汇处西南侧，时代广场汉堡王对面）

一个购物者理想的就餐地

你想想

带着不那么爱吃米粉的老公or男票

去吃个扎扎实实的小黑羊拌面

那攒劲儿

全身挂满购物袋都不觉得累

福利来了

新疆纳孜库姆·小黑羊托克逊拌面

近期盛大开业

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给自己一个理由

去吃新疆最劳道的拌面

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