石家庄快餐美食交流组

运营管理—请用好代金券

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主

代金券:代替现金使用的拟货币

说明:随着市场竞争的激励,演化加剧,部分连锁推出了代金券、现金券、电子币等模拟货币,还把商品分为会员可返券商品(会员商品)和不返券商品(非会员商品),其实不返券商品是真正的名特优吸客商品,而返券商品却是高毛利的商品,我的疑惑是到底你们为会员提供了什么商品来满足会员顾客的需求,成本核算是怎么做的?利润平衡是怎么做的?顾客和门店间的利益平衡点是什么? 难道就为了让顾客增加一次回店的机会而设计了一个让顾客买不想要商品的方案?难道采购部没有发现吸客商品销量下滑?运营部没有发现这样的销售模式在伤客?

举例: 模式大致分为会员商品满50元返10元代金券,满100元返40元,满58元返58元等等,类似这样的不多例举, 内容是特价商品不参与使用“券”,非会员商品不参加使用“券”,等等门槛一堆;最后顾客发现券是拿到了,买想要的商品都不能使用,大致15%以下毛利率的商品都不参与活动,而此类商品数量占门店商品数量的比例约30%左右,试想有多少顾客必须品是用券不能参与购买的,这样顾客感觉是不是有点被欺骗的嫌疑?前几天我有一个亲戚就是这样被转换的,不得不说这个店员能力够强大,硬把10盒拜阿司匹林转换成了阿司匹林(你真敢转换啊),结果就拿到了40元的代金券,等第二次使用的时候发现他想要的商品此“券”全部不能参与购买,于是本人暗访了几家店了解了一下情况,此活动基本出至一个老师的手笔 ;我想说的是请尊重购买顾客。

提醒:1、老总需思考此活动的利与弊;2、做会员不止只有回店频次增加一次就可以成为核心会员;3、要做让利就做真让利,去分析顾客购买习惯,整理出活动吸客品、增量品、保利品、分流品;4、练好后台真功夫,让店长去管理分析数据,反馈顾客想要的活动内容;5、会员思考,其实就是服务,真服务;6、有正在做代金券的活动的公司请重新梳理方案;7、。

核算:用100元抵用40元做分析, 首次消费连锁是基本没有投入额外费用,二次消费核算用顾客购买商品16%——70%的毛利率,平均毛利率43%,折扣40%,店员提成 平均按6%,做的好正负大约可以平衡,做不好就会是负毛利,最重要的是顾客还没有购买到想要的商品, 顾客消费核算按平均客单价70元,这个客单价大部分连锁应该满意了,顾客也比较容易接受,也可以买到想要的商品(主品:辅品39:61),门店也可以盈利, 而按100元抵40元核算,顾客需要花最少88元(具体核算不提供),反而还没有买到想要的商品。

优劣势分析:优势为提高会员回店频次转换会员;劣势为??????经营者自己考虑。

备注:以上内容仅供经营者参考,内容没有攻击个人的意思仅做参考使用,如果内容与您活动正好一样纯属巧合。



举报 | 1楼 回复

友情链接