百年美味 焖于一锅
万千秘诀,绕不过一个“焖”字。一品黄记煌三汁焖锅,将“焖”融入品牌核心,不仅焖出一锅芳香美味,更焖出一份美好生活。
“焖”文化始终贯穿整个黄记煌的发展历程。三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间,御膳房总管黄钰玖随驾南巡,同治皇帝品遍各地佳肴,尤喜香辣汁鱼,赞其“鲜香绵嫩,回味悠长”。
黄钰玖遂从民间索来秘方,回宫后按此秘方熬制汤汁,选用上乘活鱼用砂锅焖制,其味芳香,回味隽永,成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。光绪末年,时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传,香辣汁鱼又成为王府席宴上一道佳肴。
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饿了么店名——帮多餐饮
美团外卖店——帮多一品黄记煌三汁焖锅
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