亲爱的朋友，你好，我是良哥。欢迎回来！
最近一直在学习社群以及营销方面的知识，有些心得体会，我将梳理后，在本公众号进行发布，与朋友们分享。
今天，为朋友们剖析一个小小的餐厅如何来玩转社群营销。
生活中，相信大家也到一些小饭店去吃过饭，有的就5-6张桌子。老板基本没有系统性的营销概念。如果你问他，每天重复进店客户数据是多少？他一般都答不上来。因为平时他没有这个意识去做这件事。
店虽小，但是老板如果有意识的去积累用餐客户的话，相信积累起来的老客户还是蛮多的。
怎么激活老客户，让老客户帮助宣传推广，才是最重要的。
下面，我们来看一个案例。
这个餐饮店，面积不大，同时只能坐6张桌子（24个人吃饭），再怎么翻台，一天也无法做到很高的营业额。
经过分析，重新规划后，将外卖进行了重点引导，并且将外卖做出了很强的影响力。
外卖名称叫：屌丝外卖。
我们再来看看屌丝外卖的宣传单。
屌丝外卖策划了几个点：
第一、工资高于1万元的不送；
第二、有房有车的不送；
第三、高管总裁老板不送；
第四、调戏良家妇女者不送。
大家知道为什么在宣传单和店里要写这些吗？
因为
营销要娱乐化，去产品化。
娱乐会让别人记住，讲产品谁能记住？
我们一般餐厅的菜单，大多如下图，很难让人印象深刻。
接下来，我们再来看下屌丝外卖的订餐规则：
每天晚上9点前下单订餐，每份减3元，满5份，送水果1份。
第二天早上10点前订餐，每份减2元。11点前每份减1元。11点后订餐，恢复原价。
这个订餐规则，大家觉得有用吗？
这些顾客每天都要吃饭的，可以省3元钱，肯定早一点下单了，关键5个人可以送水果。他就会自动帮你把公司的同事拉过来一起订单。
为什么会这样制定规则？
因为当年外卖平台还没有现在这么多，这么方便，当年的订餐主要集中在微信顾客群里订餐，通过数据积累，发现60%的订单都是在当日早上10点前微信付款订单的。这样，就能够很好的知道每天要备多少菜了。
通过有计划的引导和管理，销量一直非常稳定，而且成本控制得非常好。
再来看下屌丝外卖的餐单。
屌丝外卖，每周出2次餐单，都是电子版的，不印刷。每次都是4-6个套餐。不会出很多品种，因为品种太多，客户累，餐馆更累。
想要规模化，产品必须不能多，可以参照真功夫的就可以，真功夫最多6个套餐。麦当劳、肯德基也是6个套餐。因为套餐、菜品多了，备的料就多了，成本也多了，而且不能做到极致。看看手机卖的好的，都是做爆款。
我们继续往下。看看屌丝外卖，做了什么活动。
他们推出最美外卖女郎，从客户里挑选出来，让她们上封面，凡是当选当月最美外卖女郎的妹纸，都可以免单1个月，但是这个妹纸要陪餐厅老板开着宝马去送1次外卖。
所有来餐厅吃过饭或者点过他家外卖的女客户，都可以参加这个比赛。由群里所有群员（就是在店里消费过的，都拉进了微信群）评选出最美外卖女郎。当月被评为最美外卖女郎，就可以在他餐厅免费吃一个月的饭，大家说有没有吸引力？
为什么要推这个活动？
我们来算一下成本。当时，一个外卖的成本大概是5元，一天2餐就是10元的成本，一个月30天，合计300元的成本，而实际上，好多白领，晚上那一餐都是回去吃的。
也就是说，用一个月免单这个活动，最多用300元请了所有人帮他做了一次口碑传播，把他在当地的影响力传播出来了。
当然，获奖的美女，要陪餐厅老板开宝马去送1次外卖，也不是真的让她送，妹纸只是道具而已，真正干活的，还是餐厅的老板。
接下来，再看看每周如何爆单。
最美外卖女郎，在经过持续的评选中，其实很多人对这个妹纸是非常感兴趣的，都想一睹风采。
所以，餐厅每周三晚上9点有个活动，就是晚上9点到晚上12点开始下单，一次性订单最多的，获得老板+美女开着宝马一起送餐用餐的机会。其实更多人是喜欢看美女。
这个就是当时最热门的外卖女郎，现在都成网红了。
在最美外卖女郎的活动中，最高一次，你们都难以想象，有个屌丝男，他居然发动整个公司210个人全部在屌丝外卖餐厅订餐。他订了210份外卖，就是为了跟他心目中的妹纸坐在宝马车里合个影，晒朋友圈。
OK，今天就先分享到这里，明天再继续，希望对你有所帮助或启发。
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