＂来一打老婆饼不要饼＂ ＂这个...真没有＂ 搜罗那些名不副实的美味

作为一名入坑不久的吃货

经常会被一些美食的名字所困惑...

譬如~~

鱼香肉丝怎么找不到鱼？

丝袜奶茶怎么不套丝袜？

海南鸡饭竟然不是海南特产？

夫妻肺片没夫没妻还没肺？！

如果你只单纯的相信了字面儿上的意思

那就太图样图森破了

今天小编就帮你还原真相

揭开它们神秘的面纱

夫妻肺片本是“废片”

图/b2b.hc360

相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。

 
图/b2b.hc360

20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。后觉得“废片”二字不好听，便取‘废’的谐音‘肺’，改名为“夫妻肺片”。再后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。不过这也是小编小时候的“噩梦”菜之一，好担心端上来什么可怕的东东~

鱼香是1909年后才有的调味代名词

图/sucai.redocn

鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。是川菜里独有的派系，之所以不见鱼而有鱼味，是因为用的泡鱼辣椒。川西南的夹江一带出产最好的二荆条辣椒，它们是泡制传统鱼辣椒的第一要物，满满一缸辣椒、自贡井盐、少许红糖提鲜、香气四溢的红米酒，最后，放入一尾活鲫鱼，封死坛口。坛里的辣椒要尽量放得满一点，保证鲫鱼在缸里不能游动，越不动，这缸泡辣椒就越鲜美。于是用这缸辣椒制作出来的菜肴便有鱼之鲜味，故此得名鱼香。

图/b2b.hc360

正规的鱼香肉丝只选用泡辣椒，可以毫不夸张地讲，不用泡辣椒就根本不算是正宗的鱼香肉丝噢~

丝袜奶茶可不是用丝袜做出来的

图/breadtrip

香港创作的丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。而发明丝袜奶茶的则是中环老字号兰芳园创办人------林木河。10多岁到港打工的林木河，与妻子等人于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。当年小小的排档，每日下午总吸引附近的码头工人光顾，工人看见林先生将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。本来是特制的白布袋，时间久了，看起来茶袋像丝袜，以后每次工人就大叫‘一杯丝袜奶茶’。丝袜奶茶的名字就这么得来了。

图/gd.qq

正宗的丝袜奶茶就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，最后倒进已放入淡奶的杯内。

海南鸡饭竟然是新加坡国菜

图/nipic

其实海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市。主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，包括马来西亚、新加坡及泰国等地发扬光大。

图/yatu.tv

后历经演变, 以新加坡的海南鸡饭为正宗，这个观念由2004年张艾嘉主演的电影<海南鸡饭>可以体现，所以说海南鸡饭虽源于我国海南省，但现今一般食家都认为新加坡的海南鸡饭为正宗。

母子相会是素的“小鸡找妈妈”

图/dtxw

母子相会是一道汉族传统名菜，属于浙菜系。以油皮为制作主料，母子相会的口味属于咸鲜味。此品是北京功德林素菜馆名菜之一。以油皮包馅制成鸡形。用淀粉、鲜奶巧制成鸡蛋，合烹一菜，喻意母子相会，质脆嫩，味鲜香。

当然，也有小伙伴曾经在饭馆点到过的母子相会是黄豆炒豆芽...这个小编也不好说什么了...

去新奥尔良旅游是吃不到新奥尔良烤鸡翅的

图/58.pic

传说是这样的，烤翅并不在美国新奥尔良，而是在法国奥尔良，突然有一天呢，人们发明了一种奥尔良烤翅新的做法，于是就把这个做法命名为新奥尔良烤翅了。

所以新奥尔良烤翅实际上是新-奥尔良烤翅，而不是新奥尔良-烤翅，you know~

老婆饼里吃不出来老婆

图/b2b.hc360

老婆饼的起源有多个传说，其中一个说法是古时一对穷苦夫妇，妻子把冬瓜做成蓉作馅制成圆形饼，并由丈夫在街市售卖，大受欢迎。丈夫便将饼命名“老婆饼”以感谢妻子。

图/nipic

老婆饼的由来另有一说，在从前，有个老婆因为公公生病了，家里没钱替公公治病，所以自愿卖身为奴，深爱老婆的老公为了赎回妻子，努力研发了一种美味可口的饼，并且靠着卖饼的钱将妻子赎回，于是，后来的人就将这种饼称为老婆饼。

图/nipic

还有一传说则是老婆饼由广州莲香楼首创，早年莲香楼聘请了一位来自潮州的点心师傅，他把老婆在家乡自制的冬瓜饼带给酒楼其他师傅尝试，其他师傅觉得好吃，于是莲香楼便将之改良并推出，由于这是潮州师傅的老婆制作，便把它名为“老婆饼”。

总之，不管咋说，没有老婆就对了...单身汪别哭...

荷兰豆在荷兰被称为中国豆

图/anshan.55tuan

刚开始人们在食用豌豆，是只吃里面的豆的。然后在中国南部接近东南亚的地区，人们培育了一种可以吃豆荚的豌豆，我们叫荷兰豆，英语里叫“Chinese snow peas”，有时简称为“snow peas”或“Chinese peas”，豌豆苗是它的嫩芽。

我们为什么叫它为荷兰豆？应该是荷兰蔬菜育种比较强，所以被联系在了一起，与荷兰人无关。而且在荷兰，荷兰豆并不被大面积种植，价格也很贵，基本只有在中国城才能买到，所以在荷兰也被称为中国豆。看吧，就是这么暧昧的关系~

是不是很涨姿势。。

以后再也不怕被骗了呢~

如果你也是一枚吃货

速速关注丽华快餐北京站吧

给你更多美食界科普~！