没有他就没有巨无霸!如今他把这个半世纪的汉堡带给了上帝

这段经典的绕口令，你知道不？

Big Mac 这个词对于大家可能有点陌生，

可如果说出它的中文名，

你一定会恍然大悟，“巨无霸”。

巨无霸是 《汉书．王莽传下》中，

一位巨人的名字。

这样的故事并不为人所知。

可对于深受港台文化影响的一代，

巨无霸，是麦当劳招牌的汉堡包，

是那个过去的时代里潮流的标志，

也是美国文化重要的一个缩影。

只要提起美国饮食文化，

一定离不开汉堡薯条。

而在巨无霸以前的汉堡，

只有一层牛肉与配料，

就像一个普通的圆形三文治，

并没有什么特色。

上世纪50年代时期，

配合当时高速发展的经济文化，

在人们大量的劳力及体力消耗时，

当一个便能饱腹一顿的巨无霸

出现在人们眼前，

便受到一阵阵热烈的追捧。

如今，盛行健康饮食的时代，

巨无霸这种高热量的食物

渐渐被蔬菜果食所取代。

它之所以被重新提起，

是因为前几天，

那个发明巨无霸的老爷爷

吉姆·戴尔盖迪（Jim Delligatti）

离开了，享年98岁。

“ 巨无霸”才从人们脑海中拉出。

巨无霸是一个关于不屈不挠的故事

吉姆1918年出生在宾夕法尼亚州，

作为一个鞋匠和糖果制造商的儿子，

原本理应和汉堡拉不上关系。

那一年，吉姆参军了，

作为美国陆军的一员，

在二战期间为国家而贡献，

真正打过仗的人，

骨子里都带有一种坚韧。

战争结束后的他带着一笔钱，

准备找点事情做。

在一次展览上，

遇到了麦当劳之父Ray Kroc，

那是麦当劳第一次摆摊，

就这样阴差阳错，

吉姆成为了麦当劳的加盟商。

当时的麦当劳并不像今天般辉煌，

所谓加盟商也就是一家汉堡店的小老板，

什么都需要亲力亲为。

每天都卖汉堡的吉姆发现，

麦当劳里普通汉堡的大小，

并不够一个成年男子一顿饭量。

于是，他在普通的汉堡里，

加多了一块牛肉饼，还有蔬菜、调料等，

向麦当劳总部提出这款汉堡。

可是麦当劳的传统里，

并没有由加盟商提出新产品的传统，

尽管当时有也有

“汉堡王”和“肯德基”等竞争对手，

但麦当劳的生意并不差啊。

曾经加盟商Lou Groen拿着发明的麦香鱼，

去找麦当劳之父Ray Kroc被一口回绝：

“你总是来这里说一堆废话！

我不想我的店里充满了鱼的味道。”

有人劝他，在你之前，

也有人拿着新品去麦当劳，

可是都没有人成功过的。

Nothing is impossible,

the word itself says "I'm possible"!

没有不可能，连这个词自己都说：

“不，可能！”

—— 奥黛丽·赫本

吉姆骨子里就没有不可能这一说，

既然之前没有人成功过 ，

那我就可以成为第一个人咯。

于是他时不时就跑去和Ray Kroc说，

要不推出新品试试？

Ray Kroc发了脾气，他就住嘴，

等下一次找到机会，又说服他。

其实当时，

汉堡王已经率先推出了双层汉堡，

如果没有吉姆的坚持，

可能就没有爆红的麦当劳。

被念叨得不行的Ray Kroc碍于情面，

答应吉姆可以试一下，

但仅限于吉姆的一家门店，

而且只能用麦当劳原有的材料。

“我从来没想过我的发明

会成为美国象征的一部分。”，吉姆说。

可历史从不按常理出牌。

1961年，吉姆在几周的时间内调配了酱料，

而材料，在我们耳熟能详的广告词里：

双层牛肉、酱汁、洋葱、

青瓜、吉士、生菜、芝麻。

正如我们所知的那样 ，

巨无霸一推出就大受欢迎，

那家麦当劳的销量上涨了12%。

吉姆说：

“我们曾经是大城市里销量最低的餐厅，

在巨无霸推出几年之后，

我们成为了销量最高的，

而且还将这个优势维持了很多年。”

第二年，麦当劳开始在全美范围

以45美分的价格卖巨无霸，

Big Mac的这个名字

也随着大范围投放的广告在全美流行起来。

之后更推出划时代的绕口令：

“Two all beef patties special sauce

lettuce cheese pickles onions

on a sesame seed bun.”

翻译过来就是我们熟悉的中文版本：

“双层牛肉巨无霸，酱汁洋葱夹青瓜，

吉士生菜加芝麻，人人吃过笑哈哈。”

广告里告诉人们，

只要4秒内说完绕口令，

就可以免费得到一个巨无霸。

据说当时有人因此吃了一个月的免费巨无霸。

这个绕口令无论到哪个地区，

都被翻译成当地语言，

引起一阵强烈的反响，

50年后的2013年的麦当劳广告词里，

也还在使用这句绕口令。

直到1969年，

巨无霸的销量占麦当劳总销售额的19%，

千禧年时代里，

美国麦当劳每年卖出5.5亿个巨无霸，

每秒卖出17个。

继巨无霸的成功以后，

由加盟商提出的新品：

麦香鱼、苹果派、麦满分等等，

都成为麦当劳常驻产品的一员。

就算到今时今日，

我们依然可以看到麦当劳推出

各种各样的新产品，

这其中就有不少来自加盟商的发明。

但往后推出的所有产品，

都没有巨无霸那样引起全美

或者全球青少年的追捧。

成功的模样各不相同，不可复制。

尽管巨无霸的出现为麦当劳

带来划时代的销售量和市场拓展，

可是吉姆并没有从中获得巨额奖金，

只拿到一块牌匾以示鼓励，

吉姆曾开玩笑地说：

“我没有得到任何东西。

我很想每一美分拿十分之一。”

距巨无霸的出现到现在，

已经过去半个世纪了。

巨无霸的时代，

随着时间的脚步一点点地退散。

在全球范围内，

巨无霸成了垃圾食品的代言词。

它的销量一天天地下降，

尽管麦当劳做了不少努力，

想要挽回巨无霸的往日的辉煌。

可是，年轻人对巨无霸再也不感兴趣，

才是巨无霸没落的原因。

凭谁问,廉颇老矣,尚能饭否?

这个走过半世纪的汉堡包，

或许会随着吉姆老爷爷的离去，

也会渐渐退出历史的舞台。

R.I.P REST IN PEACE

James Delligatti

来源 | 网络，www.abc.net.au / www.smh.com.au

撰文 | 小刀