简单易学的烤扇贝做法，赶紧学起来吧！

烤扇贝的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

烤扇贝的家常做法

主料：扇贝 8个；胡萝卜 7个

辅料：法式酸奶油 2汤匙；橄榄油 适量；醋 适量；盐 适量；胡椒 适量

1/4. 胡萝卜去皮，切块，煮软，约5分钟左右。

2/4. 黄色萝卜切成土豆片大小，加少许橄榄油，白醋，盐和胡椒粉。

3/4. 软煮熟的胡萝卜后，留在锅里一些液体。加入鲜奶油后搅拌，混合成酱加盐调味。

4/4. 煎锅热，倒少许油。 撒少许盐。盐化开后添加扇贝，烤热约1分钟，当他们烤到了金黄色的表面即可，保持扇贝中心将仍然是原料。不要过火。放入盘中和胡萝卜等佐餐。

小窍门

1.配半干白葡萄酒食用。
2.贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，
3.一般人群均可食用，尤其适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人；许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

烤扇贝，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！