一起来学习酸梅汤的做法吧

想要尝尝嘴边留香的酸梅汤吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

酸梅汤的做法最正宗的做法

主料：乌梅 12颗；甘草 5克；冰糖 25克：山楂干 10克；玫瑰茄 5颗；陈皮 少许：干桂花 少许；水 2000毫升

1/5. 乌梅、山楂干、甘草、陈皮、玫瑰茄洗净浮灰，浸泡1小时。

2/5. 将所有材料同水倒入煲中，以慢火煲40分钟。

3/5. 加入冰糖至完全融化，关火。

4/5. 撒入少许干桂花，盖上盖子焖5分钟，晾凉后放入冰箱冷藏。

5/5. 饮用时滤掉渣子即可。

小窍门

1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。之所以要配上桂花，这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。

鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着酸梅汤香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！